花生豆漿,核桃豆漿,杏仁豆漿,五谷豆漿
一、 花生豆漿:
原料:花生仁,牛奶/煉奶,白糖
1、 将花生仁洗淨,用清水浸泡,時間為2個小時。待花生脹大飽滿後,即可使用。
2、 将泡好的花生放入高壓鍋,并加入清水,量以沒過花生0.5厘米為宜。蓋上鍋蓋開大火烹煮,待氣閥充氣時,開始計時,7分鐘後關火,等待自然下氣。
3、 按照黃豆漿秘方将黃豆加工好,并放入打磨杯至500毫升處,再将剛才制作好的花生用勺盛入放到750毫升處,再加入175毫升的糖水(1:1濃度),100毫升鮮奶(如果沒有,可以用兩茶匙的煉奶代替)。并加水至1250毫升處,蓋上蓋進行第一次打磨,時間為1分半;然後再加水至滿,開機打磨6-8秒即可。
4、 将打好的花生豆漿用濾勺進行過濾,可以使口感更加細膩。
二、 核桃豆漿、杏仁豆漿:
按照黃豆漿秘方将黃豆加工好,并放入打磨杯至700毫升處,并加入杏仁粉或核桃粉約10克,并加入175毫升糖水(1:1濃度),并加水至1250毫升處,蓋上蓋進行第一次打磨,時間為1分半;然後再加水至滿,開機打磨6-8秒即可。
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