做法步驟
1、首先,魚用料酒蔥姜腌制一小時去腥~
2、準備好面粉,雞蛋,面包糠 每一個碗裡都放一小勺鹽(因為剛才腌魚是沒放鹽( 裹面粉是為了讓魚的表面幹, 這樣可以更好的吸收蛋液, 蛋液吸收好了之後能夠更好的蘸住面包糠~ 所以每部都很重要的說(^ー^)ノ
3、先裹面粉,我喜歡用筷子這樣不會把手弄的粘粘的
4、裹蛋液,讓多餘的滴落
5、然後再裹面包糠
6、可以用一隻幹的手把旁邊說面包糠撒在魚上然後壓壓實再翻面~
7、裹好了之後放冰箱冷凍冷凍冷凍(重要的事情說三遍)這樣一來面包糠不容易掉~
8、凍完之後
9、因為面包糠已經牢牢的凍住了,所以可以分袋裝 想吃的時候之間從冷凍裡拿出來滴幾滴油然後烤一下就可以吃啦~很方便 我喜歡一次多做一點然後放在冰箱冷凍裡,這樣我什麼時候想吃随手就有了(^ω^)~ 因為裹面包糠用的盤子挺多的,而且回把地上搞得髒髒的,所以一次做我喜歡多做一點 因為反正都要洗這麼多碗(T_T)
10、烤之前滴幾滴油(因為魚一點脂肪都沒有) 空氣炸鍋或者烤箱180度10-15分鐘就可以了,我的比較薄,烤了十分鐘就熟了 檢測的方法就是哪一根筷子戳一下最厚的地方,如果戳的穿的話就熟了 不要烤過頭了~
11、成品
12、成品
13、成品
小貼士
沒有空氣炸鍋的用烤箱也可以
心情故事
最好用薄一點的魚 我喜歡一次多做一點然後放在冰箱冷凍裡,這樣我什麼時候想吃随手就有了(^ω^)~沒有空氣炸鍋的用烤箱也可以
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