做法步驟
1、活雞切下半邊
2、冰糖,八角,姜片,桂皮備好。
3、400ml生抽倒煮鍋裡
4、放入香料
5、倒入冰糖,煮開至冰糖完全融化
6、放入雞,一面煮10分鐘,中途不停澆醬油到雞身上,不澆的時候蓋蓋子。
7、煮夠時間,翻另一面也煮10分鐘,中途不停澆醬油。煮夠時間,關火蓋蓋子焖30分鐘。
8、莴筍切絲,過水焯熟鋪盤底。也可以選自己愛吃的青菜。
9、焖好的豉油雞,待涼,斬小塊放莴筍上。
10、澆上豉油就可以吃啦!我這澆多了點。
11、成品圖
12、全雞宴
心情故事
這是我做全雞宴的第二道菜
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