西葫蘆雞蛋餃子的做法-tft每日頭條

西葫蘆雞蛋餃子的做法

生活更新时间:2024-08-14 14:15:53

西葫蘆雞蛋餃子的做法?食材：面粉約300克、清水适量、西葫蘆1根、雞蛋1個、鵝蛋1個、蔥末适量、蚝油适量、十三香少許、鹽适量、植物油适量、蝦皮适量，現在小編就來說說關于西葫蘆雞蛋餃子的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

西葫蘆雞蛋餃子的做法

食材：面粉約300克、清水适量、西葫蘆1根、雞蛋1個、鵝蛋1個、蔥末适量、蚝油适量、十三香少許、鹽适量、植物油适量、蝦皮适量。

把面粉加清水，和成軟硬适中的面團，饧面20-30分鐘。

西葫蘆洗淨，擦粗絲，加鹽拌一拌，腌制十多分鐘。

雞蛋鵝蛋我各用一個打散，鍋燒熱，油溫熱時倒入蛋液，快速攪碎、炒熟，這樣炒出的蛋比較碎。盛出放涼備用。

雞蛋放涼時，西葫蘆也殺出水分了，攥幹剁碎，不用太碎，否則不好吃。

雞蛋碎和西葫蘆碎放到一起，加蚝油、十三香、蔥末、鹽、适量植物油。

餡準備好了，面團也饧好了。搓條，下劑子，擀成餃子皮，放适量餡包起來，想怎麼包都行，不露餡就好。

入沸水中煮熟，素餡好熟，中間點了三次水，餃子浮起就熟了。西葫蘆雞蛋餃子就做好了。

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