牛蛙肉怎麼做不散?制作時不要反複在牛蛙肉上撥動,這樣能減少肉碎的程度 ,下面我們就來聊聊關于牛蛙肉怎麼做不散?接下來我們就一起去了解一下吧!
制作時不要反複在牛蛙肉上撥動,這樣能減少肉碎的程度。
制作紅燒牛蛙材料:牛蛙、姜片、蒜皮、胡椒粉、老抽、生抽、泡椒、蔥花适量
牛蛙清洗幹淨,切成大塊。
鍋中放油燒熱,下入蒜片、蒜片爆香。
放入泡椒炒出香味。
加入處理好的牛蛙,保持大火煸炒。
炒至牛蛙變色後,加入生抽、老抽繼續翻炒至上色。
加入适量清水、胡椒粉,炖至湯汁濃稠後關火。
盛入碗中,直接食用即可。
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