何首烏怎樣吃比較好? 如果對您有用請轉載讓更多人知道，謝謝，下面我們就來聊聊關于何首烏怎樣吃比較好?接下來我們就一起去了解一下吧!

何首烏怎樣吃比較好

如果對您有用請轉載讓更多人知道，謝謝！

何首烏又名多花蓼、紫烏藤、夜交藤等。是蓼科蓼族，何首烏屬多年生纏繞藤本植物，塊根肥厚，長橢圓形，黑褐色。生山谷灌叢、山坡林下、溝邊石隙。産陝西南部、甘肅南部、華東、華中、華南、四川、雲南及貴州。其塊根入藥，可安神、養血、活絡，解毒（截瘧）、消癰；制首烏可補益精血、烏須發、強筋骨、補肝腎，是常見貴細中藥材。

何首烏是比較珍貴的一種中藥材了，是生活中我們大家都比較熟悉的中藥材了吧，首先何首烏的藥用價值是非常出色的了，我們是可以通過吃何首烏來保健的，但是何首烏雖好，也不是每個人都适合吃的了。

腸胃不好的人不适合食用何首烏

何首烏的所有成分中有一種被稱之為蒽醌類，這類成分對于正常來人有滋補治療疾病的功效，但是對于腸胃不好的人來說，食用以後隻會加劇病情。且就算是正常人也不該經常食用，因為如果長期大量的食用何首烏會産生毒性，導緻便秘。

患有脾胃虛寒的患者不宜進食何首烏

對于脾胃虛寒的患者來說，如果想要達到治療脾胃不好或者身體其他疾病的目的，千萬不能選擇食用何首烏。因為這樣不僅達不到治療的效果，甚至會更加損壞脾胃的健康。何首烏性寒，不适合脾胃虛的人食用，想要讓我們吃何首烏，那麼就一定要看看我們自己的身體是否适合吃了哦，對于脾胃虛寒的朋友們來說，何首烏就不适合了哦。

兒童一般不适合食用何首烏

何首烏雖然适應性很廣，在治療很多疾病方面都有十分顯著的效果。但是對于小孩子來說是絕對不适合食用的。何首烏藥性較大，而小孩子本身不管是抵抗力還是免疫力都十分薄弱，如果食用何首烏，會造成‘虛不勝補’的現象。

低血脂患者不宜食用何首烏

何首烏本身具有很好的降血脂的功效，因此如果本身血脂含量就低的患者，千萬不适合食用何首烏，這樣會造成血脂超低，有損人體健康，加重病人病情。因此對于低血脂的朋友們來說，何首烏這樣的中藥材就不能食用了，不過是可以食用一些能夠恢複血脂正常含量的食物或者藥材，而且對于高血脂的朋友們來說，何首烏就很适合吃了哦。

何首烏功效與作用

烏須發

古代中醫将人的頭發稱為“血餘”，認為“發為血之餘”，即頭發乃是血的延續，頭發的榮潤依賴于肝腎所藏的精血。而何首烏具有補肝腎、益精血的功效，内服可防治須發早白。

養肝

中醫認為何首烏氣溫，味苦澀，而“溫補肝，苦補腎”，所以能滋陰養血、補肝益腎。而現代醫學研究也發現，何首烏的提取液中含有能抑制肝内氧化脂及轉氨酶升高的物質，可以從根本上降低脂肪酸的含量，對脂肪肝、乙肝等引起的肝功能受損有一定的修複作用。

補腎

何首烏不寒不燥，是滋補腎陰虛的良藥，能固精益腎、健筋骨，适用于肝腎不足引起的心悸失眠、腰膝酸軟、耳鳴、遺精。

降脂作用

何首烏能提高血清中磷酯酰膽堿、膽固醇酰基轉移酶活性，提高血清高密度脂蛋白膽固醇（HDL）含量，促進HDL轉運膽固醇。

預防動脈硬化

何首烏提取液還能降低血小闆與紅細胞聚集，減弱兩者與血管内皮的吸附，能有效避免微血栓的形成，從而能增強血小闆和紅細胞的功能，促進血液流動，防止動脈粥樣硬化。

緩解便秘

何首烏中含有類似于蒽醌類的物質（大黃素），具有一定的瀉下效果，相比瀉藥大黃更緩和。日常生活中如果有腸燥便秘、痔瘡便血，可以用何首烏泡水喝緩解。

增強免疫功能

何首烏能間接提高巨噬細胞吞噬能力，激活T淋巴細胞，提高淋巴細胞轉化率，從而增強機體免疫力。

延緩衰老

何首烏能促進細胞分裂、增生，對改善中老年人記憶力減退及預防老年癡呆症有一定的作用，是腦力勞動者、兒童及老年人健腦益智、抗衰防老的佳品。

怎樣辨别真假何首烏？

來源：

真的何首烏為蓼科植物，而假的何首烏一般都為薯蓣科植物。

顔色、質地：

真的何首烏表面為紅棕色或紅褐色，皺縮不平，有淺溝，切面為淺黃棕色或紅棕色，有異型維管束環列，形成雲錦狀花紋?俗稱“筋” ，質堅實。假的何首烏表面顔色灰暗，光滑，切面顔色偏白，中間無筋，質地松脆。

藤莖：

假的何首烏藤一般都是後來種植時，在假的何首烏中插入真的何首烏藤人工假造而成，用力拉會拉出來。

味：

真的何首烏味苦而澀，假的何首烏味淡。

何首烏在中藥界可是位高權重的人物，它的很多功能對人體都是非常有好處的，所以商家們不僅僅讓它在中藥界活動，而是慢慢轉型，開始了養生的道路。那用于養生的何首烏該如何食用呢？

首烏茶

雖然何首烏可以直接泡茶，但是味道會很苦，難以下咽，所以一般都會加入山楂、枸杞等。我們拿山楂為例，要先将山楂和何首烏切碎混合在一起，加水浸泡2小時左右，再開火煮一小時便可以飲用了。在山楂首烏茶中，何首烏是不能放太多的，一兩片就可以了。

功效：一般首烏和山楂會起到降脂的作用，和枸杞則會起到補腎的作用了。

何首烏粥

其實何首烏可以和很多食材一起做粥，我們今天就介紹個最簡單的。先将何首烏單獨煮水大概一個小時（也可以根據何首烏的量延長時間），取它煮後的湯汁。然後就按平時做粥的方法先将米煮熟，放入大棗、冰糖，最後倒入何首烏的汁，再煮一會就可以了。

功效：由于何首烏入肝、腎經，這樣食用對肝腎都很有好處，尤其适用于老年人肝腎的不足。

何首烏煲牛肉

在這種道菜中，就不用首烏汁了。但是得先處理一個食材那就是黑豆。我們需将黑豆浸泡在水中大概10小時左右後，放在火上小煮一會，就可以用了。一般是将浸泡過的黑豆和牛肉、姜片等一起放入鍋中煮，煮制的過程中，要将産生的末撈出，當水沸騰後就可以放何首烏了，同時也可以放些大棗和龍眼。一般放進何首烏後再煮1小時就可以出鍋了。

功效：強筋壯骨、補虛損，對那些脾胃弱的人很有效。

小貼士：

使用何首烏時一定要合理搭配

何首烏 蒜：一起吃會引起腹瀉

何首烏 動物血：會危害健康

何首烏 白蘿蔔：會易腹瀉

何首烏 豬血：會降低藥效

何首烏 蔥：會降低藥效

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