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西昌大頭菜如何做

生活 更新时间:2024-07-19 13:07:43

西昌大頭菜如何做?大頭菜1個、尖椒1個、花椒少許、幹紅辣椒8顆、蔥花少許、醋3湯匙、醬油1湯匙、糖2湯匙、鹽1/2茶匙,今天小編就來聊一聊關于西昌大頭菜如何做?接下來我們就一起去研究一下吧!

西昌大頭菜如何做(西昌大頭菜的做法)1

西昌大頭菜如何做

大頭菜1個、尖椒1個、花椒少許、幹紅辣椒8顆、蔥花少許、醋3湯匙、醬油1湯匙、糖2湯匙、鹽1/2茶匙。

大頭菜洗淨,先在底部切一刀,修理平整後,平放在菜闆上,先切成片,後切絲。準備一盆清水,滴入少許。

醋,将大頭菜放入浸泡一會,然後用清水沖洗,瀝幹。

鍋中入油加熱,放入花椒,待聞到花椒香味時,關火,揀出花椒不要。

再次打開火,待油溫7成熱時,放入幹紅辣椒,聞到辣味後放入蔥花爆香,再倒入大頭菜煸炒2分鐘。随後依次調入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘後,加入青椒絲繼續炒約1分鐘即可。

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