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甜玉米和糯玉米哪個好點

生活更新时间:2024-06-16 20:37:46

甜玉米和糯玉米哪個好點（甜玉米VS糯玉米）1

各有優勢

按需選擇就行

甜玉米和糯玉米都富含維生素、礦物質等營養，最大的區别是所含澱粉、糖類的不同[1-3]：

甜玉米清甜爽脆，是因為它含有大量水溶性糖；
糯玉米軟糯香甜，是因為它澱粉含量高。

一般大家可以喜歡哪種就吃哪種，但如果有特殊情況，最好根據實際需求吃：

糯玉米适合牙口、消化不好的人。它口感軟糯、好嚼，且以支鍊澱粉為主 [4]，更容易被腸胃消化、吸收。

而甜玉米更适合需要控糖、減肥的同學。

雖然兩種玉米都不屬于高 GI 食物 [5]，但：

甜玉米糖分多，卻澱粉少、水分多，總碳水量低。且以直鍊澱粉為主，不易被消化吸收，餐後血糖反應較小；
糯玉米含有大量澱粉，總碳水量高。更容易被消化吸收，吃完後升糖比甜玉米快、波動更大。

另外，從熱量的角度看，每 100g 甜玉米僅有 86kcal，比同重量的米飯 (113kcal) 低很多，而糯玉米約有 144kcal [1,2]。

但總之，不管吃哪種玉米，都要注意适量并相應少吃其它主食，有腸胃、代謝問題的，更得遵醫囑控制量呀~

甜玉米和糯玉米哪個好點（甜玉米VS糯玉米）2

不光甜糯玉米，平時吃的東西有很多都看着有好幾個版本，比如超市裡很常見的紅心柚子，白心柚子。紅心一般賣得更貴，很多人也下意識覺得它更有營養，這是真的嗎

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