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甜玉米和糯玉米哪個好點

生活 更新时间:2024-06-16 20:37:46

甜玉米和糯玉米哪個好點(甜玉米VS糯玉米)1

各有優勢

按需選擇就行

甜玉米和糯玉米都富含維生素、礦物質等營養,最大的區别是所含澱粉、糖類的不同[1-3]:

  • 甜玉米清甜爽脆,是因為它含有大量水溶性糖;

  • 糯玉米軟糯香甜,是因為它澱粉含量高。

一般大家可以喜歡哪種就吃哪種,但如果有特殊情況,最好根據實際需求吃

糯玉米适合牙口、消化不好的人。它口感軟糯、好嚼,且以支鍊澱粉為主 [4],更容易被腸胃消化、吸收。

而甜玉米更适合需要控糖、減肥的同學。

雖然兩種玉米都不屬于高 GI 食物 [5],但:

  • 甜玉米糖分多,卻澱粉少、水分多,總碳水量低。且以直鍊澱粉為主,不易被消化吸收,餐後血糖反應較小

  • 糯玉米含有大量澱粉,總碳水量高。更容易被消化吸收,吃完後升糖比甜玉米快、波動更大

另外,從熱量的角度看,每 100g 甜玉米僅有 86kcal,比同重量的米飯 (113kcal) 低很多,而糯玉米約有 144kcal [1,2]。

但總之,不管吃哪種玉米,都要注意适量并相應少吃其它主食,有腸胃、代謝問題的,更得遵醫囑控制量呀~

甜玉米和糯玉米哪個好點(甜玉米VS糯玉米)2

不光甜糯玉米,平時吃的東西有很多都看着有好幾個版本,比如超市裡很常見的紅心柚子,白心柚子。紅心一般賣得更貴,很多人也下意識覺得它更有營養,這是真的嗎

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