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青檸和黃檸檬有什麼不同

生活更新时间:2025-02-22 18:33:58

青檸和黃檸檬有什麼不同?青檸檬和黃檸檬雖然有着很多的區别，但它們兩者的營養成分卻大同小異，不過青檸檬中的檸檬酸和維生素C含量較之黃檸檬要更高一點，今天小編就來聊一聊關于青檸和黃檸檬有什麼不同?接下來我們就一起去研究一下吧!

青檸和黃檸檬有什麼不同

青檸檬和黃檸檬雖然有着很多的區别，但它們兩者的營養成分卻大同小異，不過青檸檬中的檸檬酸和維生素C含量較之黃檸檬要更高一點。

青檸檬的汁水含量比黃檸檬要多一些，皮也比黃檸檬要薄一些，最适合榨汁飲用或制作成酸味濃郁的果汁類飲料。青檸檬淡淡的清香，經常被泰菜或東南亞菜當作調料使用，可以去掉魚類中的腥味，與肉類一起烹煮能讓肉質松軟鮮美。

黃檸檬則在烹調中多用于西餐，用來搭配海鮮能起到去腥、吊鮮和增香的作用，當然同樣也可以用來榨成檸檬汁或切成檸檬片泡水飲用。

青檸檬的香味比較淺淡，但回味稍帶有苦澀感，小青檸果肉味道還要更為酸一點，酸度含量較黃檸檬更高。而黃檸檬的香味比較濃郁，成熟的果肉也很酸。

青檸檬的檸檬酸和維生素C含量較黃檸檬要稍高一些，青檸檬淡淡清香但略顯苦澀，黃檸檬味道香郁濃厚，到底哪種更适合泡水喝，主要還是看你喜歡哪種口味。

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