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熬豬油的方法怎麼熬豬油最香

生活更新时间:2025-01-16 05:40:52

熬豬油的方法怎麼熬豬油最香?材料：肥肉、鹽、清水冬至熬的豬油常溫保存到夏天都不會融化，今天小編就來聊一聊關于熬豬油的方法怎麼熬豬油最香?接下來我們就一起去研究一下吧!

熬豬油的方法怎麼熬豬油最香

材料：肥肉、鹽、清水。

冬至熬的豬油常溫保存到夏天都不會融化。

炒蔬菜或者做湯放一勺豬油炒出來的菜特别香。

肥肉放入鍋中，加入小半碗清水。

将肥肉撥開，大火熬至水開。

用漏勺挨鍋底翻動防止粘鍋。

熬制的過程中有水分蒸發要防止蹦油燙傷。

油炸慢慢滲透出來顔色變黃。

看顔色泛黃然後轉小火慢慢熬即可。

小火熬制十分鐘，根據顔色調整。

撈出來油渣看看，喜歡吃油渣的熬到這個程度即可。

熬老一點這樣熬出來的豬肉香。

不可熬過了，最後一定要小火，避免火太大了油渣變焦而破壞了油的味道和成份，整個過程不用蓋蓋。

漏幹淨油渣。

倒入容器，冷卻後再蓋上蓋子常溫保存。

豬油熱天易變壞，熬好的油趁其未凝結時，加進食鹽攪拌後，可久存而不變質。

潔白如玉，用來做豬油拌飯最香。

油渣趁熱灑上鹽或者白糖非常美味。

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