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生牛肚如何處理比較脆爛

生活更新时间:2024-07-20 23:09:58

生牛肚如何處理比較脆爛?首先牛肚洗幹淨,清水煮熟後,放冰水裡投涼.再炒或涮的話,就是脆的，下面我們就來說一說關于生牛肚如何處理比較脆爛?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

生牛肚如何處理比較脆爛

首先牛肚洗幹淨,清水煮熟後,放冰水裡投涼.再炒或涮的話,就是脆的。

牛肚6兩，香菜2兩，蔥末，姜末，鹽，胡椒粉，醋。

将牛肚用開水燙一下即可，再用冷水沖幹淨，擠淨水分。

切成長5厘米，寬3厘米的條形狀，香菜切成3厘米的段。

鍋裡加油燒熱，下蔥末，姜末，出香味後迅速放入肚絲。

加少許水，鹽，胡椒粉，醋和香菜段，翻炒幾下出盤。

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