42天剖腹産月子餐,今天分享第31天食譜和做法。
剖腹産第31天月子餐
一、早餐
煮雞蛋2個 大米紅棗粥一碗
煮雞蛋2個 大米紅棗粥一碗
大米紅棗粥
準備時間:5分鐘
烹饪時間:約35分鐘
所需食材
大米45克 紅棗5個 清水600毫升
烹饪步驟
1、準備所需食材:大米45克、紅棗5個、清水600毫升。
2、大米淘洗幹淨備用;紅棗洗淨備用。
3、煮鍋中一次加足水,把水燒開。
4、水燒開後掀起鍋蓋,把淘洗好的大米倒進去,然後加入洗淨的紅棗。
5、蓋上鍋蓋,焖煮所有食材,煮大約20分鐘,直到大米變軟,粥變濃稠即可出鍋。
二、午餐
米飯一碗 椰子雞湯一份
米飯一碗 椰子雞湯一份
椰子雞湯
準備時間:5分鐘
烹饪時間:約70分鐘
所需食材
椰子1個 雞半個 枸杞8粒 水800毫升
烹饪步驟
1、準備所需食材:椰子1個、雞半個、枸杞8粒、水800毫升。
2、把雞洗幹淨,然後放入鍋中焯水10分鐘,之後去掉血沫,再把雞撈出,用水沖洗幹淨備用。
3、将椰子用刀劃開,取椰汁倒入碗中備用。
4、湯鍋裡加入800毫升水,然後将椰汁倒入湯鍋中。
5、把焯好水的雞放入椰汁和水的湯鍋中,大火燒開,之後轉小火煲50分鐘。
6、時間到了關火,加入枸杞子,椰子雞湯就做好了。
小貼士
1、一定要小火慢慢的煲。
2、椰子要是買不到可以用椰汁代替。
三、白天加餐(上午或者下午均可)
核桃仁若幹 牛奶一杯
核桃仁若幹 牛奶一杯
四、晚餐
饅頭一個 竹筍排骨湯一份
饅頭一個 竹筍排骨湯一份
竹筍排骨湯
準備時間:5分鐘
烹饪時間:約45分鐘
所需食材
竹筍100克 排骨200克 胡蘿蔔半根 鹽少許
烹饪步驟
1、準備所需食材:竹筍100克、排骨200克、胡蘿蔔半根、鹽少許。
2、排骨洗淨,然後放熱水中焯一下血沫備用。
3、焯排骨的時間準備竹筍,把竹筍洗淨剝皮,然後切塊備用;胡蘿蔔洗淨切厚片。
4、坐鍋熱水,然後把剝好的竹筍焯一下,可以直接用湯鍋焯,然後把焯完的竹筍撈出,湯留着。
5、步驟2焯好的排骨中加入第4步驟留好的湯底,大火燒開,之後轉小火。
6、約半小時後加入焯好的竹筍,加少許鹽調味。
7、約20分鐘後加入胡蘿蔔,5-10分鐘就熟了,嘗嘗鹹淡就可以出鍋了。
小貼士
1、每次添加食材,要記得大火燒開,之後再轉小火。
五、晚上加餐
木瓜銀耳羹一碗
木瓜銀耳羹
木瓜銀耳羹
準備時間:65分鐘
烹饪時間:約90分鐘
所需食材
銀耳碎半朵 蓮子20克 木瓜半個 枸杞10顆左右 冰糖10克
烹饪步驟
1、準備所需食材:銀耳碎半朵、蓮子20克、木瓜半個、枸杞10顆左右、冰糖10克。
2、銀耳提前1個小時泡發,之後切碎,切得越碎越容易出膠;木瓜去皮去籽,之後切成小塊,木瓜最好是選擇比較生一點的。
3、把銀耳碎放入鍋裡,一次加足水,大概800毫升左右,要不容易熬幹,開大火煮開後轉小火熬一個小時。
4、枸杞和蓮子洗幹淨備用。
5、銀耳熬到1個小時後加入蓮子,接着熬20分鐘。
6、大概20分鐘後倒入枸杞和木瓜、冰糖,再煮約5分鐘就好了。
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