炸串外面挂糊怎麼做?炸串的面糊不能太稠,隻要倒下有不斷的細線即可,太稠就厚,太稀挂不住面糊其實沒有什麼特殊的因為成本的考慮,面糊一般用的是8成面粉和2成生粉混合,下面我們就來聊聊關于炸串外面挂糊怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
炸串的面糊不能太稠,隻要倒下有不斷的細線即可,太稠就厚,太稀挂不住。面糊其實沒有什麼特殊的。因為成本的考慮,面糊一般用的是8成面粉和2成生粉混合。
放入一些鹽和五香粉,攪拌均勻後。再倒入一些植物油攪拌均勻即可。
處于節省成本的考慮,不推薦放雞蛋。當然生意好,不在乎的話,放了當然比不放好。
有些炸串,如果要起泡大,美觀好看。可加入一些食粉,吉士粉即可。
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