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酵母粉開了封可以放冰箱,但應該盡快使用。
酵母粉開封後,用夾子夾住口,放在幹燥陰涼處。隻要不潮濕或結塊,就可以保存2-3個月。
必須冷藏或中低溫冷藏。室溫下貯存,易自溶腐爛,有效貯存期僅為30天。你不能一次買太多。你需要經常購買。使用前需要激活。
春秋冬季,一般要求用30-35℃溫水活化10-15分鐘,待鮮酵母恢複活性後加入面粉中。但在夏季使用高速攪拌機可以提前激活,不需加水。
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