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蓮藕玉米排骨湯好喝嗎

圖文 更新时间:2024-10-18 22:52:20

排骨是兒子的最愛,今天做一道蓮藕玉米排骨湯,潤肺滋補。

蓮藕玉米排骨湯是一款非常适合在秋冬天吃滋補的湯品,這道菜清淡有營養而且十分美味。蓮藕有清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌、止血散瘀。玉米中的維生素B6、煙酸等成分,具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排洩的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等。玉米富含維生素C等,有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑,抑制、延緩皺紋産生作用。玉米有調中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。胡蘿蔔有養肝明目、健脾、化痰止咳的作用。

材料:排骨500克,玉米、蓮藕、胡蘿蔔各150克

調料:姜片、料酒、鹽、陳皮各适量

做法:

蓮藕玉米排骨湯好喝嗎(排骨是兒子的最愛)1

1.鍋置火上加适量水燒開後放入排骨、料酒汆出血水,撈出洗淨備用。

蓮藕玉米排骨湯好喝嗎(排骨是兒子的最愛)2

2.蓮藕、玉米去皮洗淨,切塊;胡蘿蔔去皮洗淨,用餅幹模具壓花。

蓮藕玉米排骨湯好喝嗎(排骨是兒子的最愛)3

3.煲鍋内倒入适量開水,放入排骨段、蓮藕塊、玉米塊、料酒大火煮開,改用小火炖。

蓮藕玉米排骨湯好喝嗎(排骨是兒子的最愛)4

4.炖至熟爛,加入鹽調味。

蓮藕玉米排骨湯好喝嗎(排骨是兒子的最愛)5

5.放入胡蘿蔔花,繼續慢炖10分鐘即可

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