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竹筍肉絲做法

生活 更新时间:2024-10-01 22:00:32

竹筍肉絲做法?豬肉200克,竹筍100克,精鹽4克,味精0.5克,醬油5克,水豆粉30克,鮮湯35克,豬油75克,我來為大家科普一下關于竹筍肉絲做法?以下内容希望對你有幫助!

竹筍肉絲做法(怎樣做竹筍肉絲)1

竹筍肉絲做法

豬肉200克,竹筍100克,精鹽4克,味精0.5克,醬油5克,水豆粉30克,鮮湯35克,豬油75克。

竹筍摘洗幹淨,切成約3毫米粗的絲,淘洗去籽。豬肉切10厘米長、3毫米粗的二粗絲,放入碗内,加鹽、水豆粉拌勻。

鹽、醬油、味精、水豆粉、鮮湯兌成芡汁。竹筍入鍋加适量油、鹽炒至斷生盛盤。

炒鍋置旺火上,放油燒至六成熱,下肉絲炒散籽,放竹筍炒勻,烹入芡汁,翻炒幾下起鍋裝盤即成。

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