人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

當下已經正式步入三伏天，雖說隻是初伏，但是太陽的毒辣，俨然已經讓很多人受不住了。在我們當天，老人說太陽太曬，一般都直接說“太陽太毒”，三伏天也被稱之為“毒熱天”，這也可以和毒五月挨得比較近，所以有了這個說法。太陽太毒，溫度過高，人體流汗就特别的多，隻要随便動一動滿頭都是大汗。

人如果流汗多的話，身體鉀元素也會随之流失，這個時候人就會感覺到很疲勞，所以我們在飲食的時候，要注意補充一些鉀元素，一般通過食物來調理身體，是比較科學管用的，如果是鉀元素流失多的話，我們隻需要多吃含鉀的蔬菜水果就可以了，這裡建議：多吃“3紅2黃”，舒坦度苦夏。

3紅

按照每100克來計算，據營養成分表顯示，它的鉀元素高達284毫克，鈉是53.6毫克，鎂的含量達到21毫克，光從鉀元素來看，它是滿足我們的需求的，所以天氣熱的時候，我們可以買點牛肉做給家人吃。

選擇牛肉的時候，要注意選擇有彈性，有光澤的，因為天氣熱的原因，如果遇到堆放時間久的，影響口感不說，還容易變質。

推薦菜譜【薄荷炒牛肉】

材料：薄荷、牛肉、幹辣椒、花椒、菜籽油、蒜、姜、鹽、醬油、蚝油、雞粉、雞蛋清

做法：

1、把牛肉清洗幹淨，然後切成片，放入水中，來點醋，然後搓洗一下，擠幹水分，放入雞蛋清和鹽以及胡椒粉腌制一下。

2、鍋中放入菜籽油，燒熱以後，放入蒜和幹辣椒以及姜和花椒，把它炒香，接着倒入腌制好的牛肉進行翻炒。

3、炒至變色的時候，放入醬油進行翻炒，然後放入薄荷把它炒香，加點雞粉，炒至入味，這樣一道薄荷炒牛肉就做好了。

紅棗很多人都會忽略掉它，畢竟個頭比較少，而且也相當常見，誰都不會把它和鉀元素聯系起來，事實上，紅棗中含鉀元素的含量比較高，大約100克的鮮棗含鉀有375毫克。所以它也很适合補鉀吃。

紅棗的營養價值比較豐富，我們平時可以直接吃，也可以泡水，當然比較合理的吃法，我認為應該是煮成粥，既補充水分，還能補充鉀元素。

推薦菜譜【紅棗南瓜粥】

材料：大米、紅棗、南瓜

做法：把大米淘洗幹淨，南瓜去皮以後切成大塊，準備一點紅棗沖洗幹淨，直接放入到鍋中去，然後加入适量的清水，大米和南瓜也一并放進去，開大火煮，那20分鐘左右，就已經就已經完全熟透了。

很多人隻知道伏天吃羊肉，是為了進補，可是到底補什麼呢？很多人回答不上來，如果從鉀元素來說，吃羊肉就顯得非常合适了，羊肉的鉀含量約為403(毫克)/每100克，這個數值，比一般的食物要高的多。

吃羊肉的方法比較多，燒烤、炖湯、爆炒等等，到底哪種适合三伏天呢？自然是炖羊肉了，要炖出一鍋沒有膻味的羊肉，一定要提前焯水，焯水以後再烹饪味道就會被壓下去。

推薦菜譜【當歸伏羊湯】

材料：當歸适量、羊排少許、大蔥、青花椒、香醋、姜、枸杞、鹽

具體做法：

1、當歸少許把它沖洗幹淨，隻需要幾根就夠了，大蔥切成段，姜切片，再另外準備一點青花椒備用。

2、鍋中放入清水，把我們剁好的羊排放進去，開始焯水，焯水的時候放入青花椒還有大蔥以及姜片。

3、焯水完以後，把它撈出來沖洗幹淨，接着放入到壓力鍋中，裡面放入當歸，然後開始炖，大概在40分鐘左右，取出來，放入鹽和枸杞即可。

2黃

現在正好是玉米大量上市的時候，大家平時吃飯的時候，也可以多買一點玉米吃，不管是煮粥，還是直接水煮吃，鮮甜軟口感倍棒，此外，玉米也是一種含鉀很高的食物，在100g玉米中含鉀量通常在238mg左右。

玉米的品種有很多，比如糯玉米、甜玉米、水果玉米等等，如果是水煮着吃的話，甜玉米和糯玉米都是不錯的選擇。

煮玉米的方法：直接冷水下鍋，記住保留一點葉子，放入少許的糖，這樣水煮出來會更甜一些，當然如果是甜玉米的話，就不需要再去放糖了。

在水果當中，香蕉被稱之為“能量果”，很多的運動員，在比賽之前都會吃點香蕉，提供能量，三伏天我們也可以多吃一些，根據數據顯示，每100g香蕉中，鉀含量為256mg左右，含量較高。它可以很好地緩解身體的疲勞。

此外，香蕉還有助消化的作用，三伏毒熱天，鉀元素流失多，家裡經常備一點香蕉，也比較合适。

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