噴香可口的三鮮餃子、綠黃相間的韭菜炒雞蛋、飄着香味的腌韭花……韭菜，備受許多人喜歡。

鄒平市明集鎮牛家村，種植韭菜曆史悠久。

9月21日，記者來到牛家村的韭菜種植基地，在這裡55歲以上的工人有六七十位。

近年來，随着鄒平市工業逐漸發達，牛家村這個傳統種植村出現一個問題：年輕力壯的村民都去了附近工廠打工，村裡除了年幼的孩子，隻剩留守老人，他們一茬一茬地割着韭菜，各家各戶自産自銷。由于種植規模不大，知名度不高，再遇上銷路不暢，種植韭菜的村民們一度出現收入不穩定等問題。

牛家村“明韭”蔬菜種植專業合作社。

很快，牛家村黨支部經多方考量，決定發揮優勢，聯合周邊5村，于2020年3月領辦了明韭蔬菜種植專業合作社。牛家村黨支部利用村集體土地170畝，建成以韭菜種植為主的蔬菜種植基地，有了合作社和基地，一方面雇傭村民來務工，可以增加他們的經濟收入，另一方面可以增加村集體收入。

“現在的工作主要就是鋤草，一天掙70塊錢。年初割韭菜的時候掙得多，高的時候一天能掙400多塊。”牛家村村民張麗向記者講述。年初割韭菜，割一米是五毛錢，工人們都鉚足勁地割，争着搶着幹。

牛家村村民張麗正在韭菜大棚中鋤草。

牛家村黨支部書記穆玉文介紹，基地内大概有七八十名工人，基本都是周邊的村民，其中約有九成的人，年齡在55歲以上。他們年齡雖大，但種地經驗足，上手快，是基地需要的人才。

“當時項目敲定下來後，面臨的首要難題就是缺少資金。”穆玉文回憶當時的情況時說，遇到困難，牛家村的支部委員和黨員身先士卒，率先将自家的農田，轉租給村集體。然後，他們向其他農戶講解政策、分析利弊，成功吸納20戶村民以資金入股的形式加入合作社，籌集到資金33萬元。再利用本村和周邊5村拿到的上級扶持資金，林林總總先後投入了670萬元。

“我當時入股了1萬塊，現在分紅，再加上在這幹活一個月有2000多塊的工資，我家小日子過得很紅火！”牛家村村民胡安民高興地說。

合作社建成後，注冊品牌，統一對外銷售，解決了銷售難的問題。如今，合作社已種植韭菜120畝。今年共銷售韭菜56萬斤，銷售總收入約140萬元。其中，牛家村集體增收25.3萬元，前期入股的村民分紅10萬餘元，還帶動了周邊300餘戶農民增收。

牛家村種植基地的韭菜大棚。

“韭菜貴的時候五塊五一斤，賣得最多的時候，一天賣了12萬多塊錢。”穆玉文介紹。合作社不光建設了韭菜大棚，還有觀光采摘棚7個，大棚間隙種着辣椒、西紅柿、黃瓜、茄子等時令鮮蔬10餘種，這些都能夠掙錢。

穆玉文說，牛家村正在建設食用菌智能棚19個、菌包生産車間、蔬菜冷庫等。這些設施目前已完成70%，将在10月15日左右投入運營，預計新增就業崗位50餘個。

不僅如此，牛家村還将建設垂釣中心1處，進一步開發果蔬采摘、休閑餐飲、旅遊觀光等項目，堅持一二三産業融合發展，形成既相對獨立又相互關聯、滲透的産業鍊條，打造鄉村振興示範村，輻射帶動周邊村莊，持續實現群衆緻富和集體增收。

大衆報業·農村大衆見習記者 陳茹

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