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怎麼做又香又軟的紅糖發糕

圖文更新时间:2024-07-28 22:16:39

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今天我要分享的是紅棗紅糖發糕的做法，不需要揉面，簡單又好做。

怎麼做又香又軟的紅糖發糕（如何做出松軟有彈性的紅糖發糕）1

你需要準備的材料有：200克中筋面粉，3克高活性幹酵母，30克紅糖，200毫升溫水，紅棗适量

怎麼做又香又軟的紅糖發糕（如何做出松軟有彈性的紅糖發糕）2

先在碗中倒入200克中筋面粉，加入3克高活性幹酵母拌勻，在中間挖一個洞，加入30克紅糖。

怎麼做又香又軟的紅糖發糕（如何做出松軟有彈性的紅糖發糕）3

倒入200毫升溫水，用矽膠鏟攪拌至沒有幹面粉，得到一個十分粘稠的面糊。

怎麼做又香又軟的紅糖發糕（如何做出松軟有彈性的紅糖發糕）4

模具墊好油紙，把面糊倒進模具中，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵。

怎麼做又香又軟的紅糖發糕（如何做出松軟有彈性的紅糖發糕）5

準備紅棗适量，對半切開以後把紅棗核去掉，面糊發酵到兩倍大。

怎麼做又香又軟的紅糖發糕（如何做出松軟有彈性的紅糖發糕）6

把保鮮膜撕掉，把紅棗均勻擺上，隔水大火蒸25分鐘。

怎麼做又香又軟的紅糖發糕（如何做出松軟有彈性的紅糖發糕）7

就能得到松軟又彈性的紅糖發糕啦，30克紅糖甜度剛好，再減太多糖的話可能會導緻無味，減糖慎重，這個發糕大姨媽時候吃也不錯。

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