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怎麼做又香又軟的紅糖發糕

圖文 更新时间:2024-12-25 22:29:06

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今天我要分享的是紅棗紅糖發糕的做法,不需要揉面,簡單又好做。

怎麼做又香又軟的紅糖發糕(如何做出松軟有彈性的紅糖發糕)1

你需要準備的材料有:200克中筋面粉,3克高活性幹酵母,30克紅糖,200毫升溫水,紅棗适量

怎麼做又香又軟的紅糖發糕(如何做出松軟有彈性的紅糖發糕)2

先在碗中倒入200克中筋面粉,加入3克高活性幹酵母拌勻,在中間挖一個洞,加入30克紅糖。

怎麼做又香又軟的紅糖發糕(如何做出松軟有彈性的紅糖發糕)3

倒入200毫升溫水,用矽膠鏟攪拌至沒有幹面粉,得到一個十分粘稠的面糊。

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模具墊好油紙,把面糊倒進模具中,蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵。

怎麼做又香又軟的紅糖發糕(如何做出松軟有彈性的紅糖發糕)5

準備紅棗适量,對半切開以後把紅棗核去掉,面糊發酵到兩倍大。

怎麼做又香又軟的紅糖發糕(如何做出松軟有彈性的紅糖發糕)6

把保鮮膜撕掉,把紅棗均勻擺上,隔水大火蒸25分鐘。

怎麼做又香又軟的紅糖發糕(如何做出松軟有彈性的紅糖發糕)7

就能得到松軟又彈性的紅糖發糕啦,30克紅糖甜度剛好,再減太多糖的話可能會導緻無味,減糖慎重,這個發糕大姨媽時候吃也不錯。

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