豆沙油糍怎麼做?主料:糯米;輔料:豆沙、芝麻、雞蛋、面粉;,今天小編就來聊一聊關于豆沙油糍怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:糯米;
輔料:豆沙、芝麻、雞蛋、面粉;
調料:食用油;
将糯米洗幹淨,用小盆盛,加入适量清水,上籠蒸熟。取出稍冷卻,将糯米飯倒在一塊幹淨的紗布上揉搓爛,然後取出放在已幹面的案子上,不糯米搓成條,切成小劑子,把劑子按扁包上豆沙,收口成圓球形,再按扁放在盆裡;
将雞蛋磕開,放到碗裡打散,用刷子蘸上雞蛋液刷在餅面上,沾芝麻待用;
坐鍋點火入油,油溫到6成時放入糯米糍,炸至色澤棕紅,既成豆沙油糍。
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