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紅烤排骨的做法

生活 更新时间:2024-10-01 05:57:59

紅烤排骨的做法?食材:排骨500g油、茶匙1茶匙、白糖适量、姜片2片、料酒2湯匙、醬油2湯匙、蔥1根、鹽、香料适量,下面我們就來聊聊關于紅烤排骨的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

紅烤排骨的做法(紅烤排骨的具體做法)1

紅烤排骨的做法

食材:排骨500g油、茶匙1茶匙、白糖适量、姜片2片、料酒2湯匙、醬油2湯匙、蔥1根、鹽、香料适量。

方法:冷水入鍋,煮沸之後焯排骨,鍋内倒入油,同時放入姜片、花椒、香料,同時放入白糖,小火熬制。待到糖水變成棕紅色,且開始冒出棕紅色泡沫的時候,馬上把排骨倒入鍋中炒勻。等炒出香味之後,倒入少許料酒與醬油上色。倒入開水,加入鹽和蔥段,大火燒開之後轉至小火。夾去鍋中的蔥和香料,大火收汁即可。

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