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其實菠蘿用鹽水泡的真正原因在于

生活更新时间:2024-10-01 05:56:51

其實菠蘿用鹽水泡的真正原因在于（菠蘿别再傻傻的用鹽水泡）1

導語：菠蘿别再傻傻的用鹽水泡，不妨試試它，甘甜爽口，吃完還能當汽水

現在正是春暖花開的季節，現在正是應季水果紛紛上市的時節，尤其是草莓和菠蘿簡直是我們春季來臨最為期待的水果了。相比草莓菠蘿的價格更是親民不少，價格徘徊在五塊錢一個或者是十塊錢三個左右，在口渴的時候來和菠蘿怎一個爽字了得，說到菠蘿就不得不說一下它的雙胞胎鳳梨了。這也是深受消費者喜愛的一種水果。雖然價格高但是怎麼抵得過它口感好呢。

其實菠蘿用鹽水泡的真正原因在于（菠蘿别再傻傻的用鹽水泡）2

相信很多人在吃菠蘿的時候都會選擇把菠蘿切成小塊狀，然後放置到鹽水裡去浸泡，因為如果沒有鹽水的加持，菠蘿會變得很澀，嚴重影響了其口感。在吃多了以後還會讓舌頭産生一種澀澀的感覺。隻有通過鹽水的浸泡才能更好地體會菠蘿的甜美。不過有的時候我們會覺得泡鹽水是一件非常麻煩的事，我今天就來告訴大家一種又快又好處理菠發澀的問題，這種新産品和菠蘿混合在一起之後菠蘿甚至可以當成汽水。

其實菠蘿用鹽水泡的真正原因在于（菠蘿别再傻傻的用鹽水泡）3

我們首先要找到引起口腔發澀的根源問題，其實是菠蘿中含有一種物質叫做酶，這種物質對于我們身體的影響比較大，如果食用過多甚至會産生腹瀉和過敏的症狀。讓且還會刺激我們的舌頭和口腔，鹽水浸泡的原理就是破壞這種酶，但是在破壞這種酶之後就不會再有澀味了，所以這個時候菠蘿吃起來就很甜。還有一種辦法就是高溫去除菠蘿中的酶，但是這個方法會導緻菠蘿中的甜味喪失。還有一種辦法那就是使用小蘇打來的除掉酶，這幾乎和鹽水的功效是一樣的。

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小蘇打屬于堿性正好和菠蘿中的酶呈現相反的效果。這樣一來小蘇打就可以呈現出酸堿融合的效果。相比鹽水小蘇打就方便很多了，我們水裡融化了小蘇打之後就可以直接灑在菠蘿上了，但是鹽水的浸泡是需要時間的，這麼一比優劣明顯。而且小蘇打的原理并不是去除菠蘿中的酶，隻是一種酸堿的融合，菠蘿在經過了酸堿融合之後會在縫隙中産生小氣泡，咬一口菠蘿就會發現有小氣泡冒出來，可以說是非常好玩的。浸泡菠蘿的水一定不要扔，因為還有更大的用處那就是當做汽水喝，這就有一種菠蘿蘇打水的感覺了。而且這還種飲料是很健康的，對胃酸和痛風有很大的療效。

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