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尖椒幹豆腐做法

生活 更新时间:2024-07-01 18:13:18

尖椒幹豆腐做法?主料:豆腐皮300克、豬肉100克輔料:尖椒3個,今天小編就來說說關于尖椒幹豆腐做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

尖椒幹豆腐做法(尖椒幹豆腐做法分享)1

尖椒幹豆腐做法

主料:豆腐皮300克、豬肉100克。

輔料:尖椒3個。

調料:色拉油适量、食鹽4克、蔥1勺、姜1勺、蒜2勺、料酒少許、生抽适量、水澱粉少許、花椒粉适量。

将幹豆腐先切成條,再切成菱形塊,放入鍋中加清水燒開關火撈出用涼水過涼後控去多餘水分備用。

尖椒去蒂和籽順長剖開成兩半也切成菱形片。

瘦肉切成薄片放入碗中加料酒和少許水澱粉拌勻腌5分鐘。

炒鍋燒熱微冒煙放入植物油,燒熱,放入肉片炒至變色。

放入蔥姜末爆香,再放入幹豆腐、生抽、花椒粉炒勻。

放小半碗清水中火炖2分鐘放入青椒炒勻放鹽調味。

将蒜末放入水澱粉中倒入鍋裡汁濃即可。

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