中國人過春節吃團圓飯，最講究寓意吉祥，外觀讨喜，所以就有很多菜肴是專為了年節而生，制作這些菜肴的食材不見得要多金貴，但做端好上桌，看起來一定是富貴喜慶的。
小鍋今天想要分享給大家的這道菜就是這樣的存在，這道菜叫做【金玉滿堂】，單從名字上來說，它就特别适合春節的氣氛，象征着來年的充裕富足。
這道【金玉滿堂】乍看起來黃白相間，油亮細碎的裝了滿盤，就像端了滿滿一盤的白玉和黃金，不僅名字吉祥，連外觀也富貴喜慶。
下面，我們就一起來看看這道【金玉滿堂】的具體做法！
金玉滿堂制作【金玉滿堂】所需食材并不複雜，方便易得，添加一些創意搭配，不僅好看而且好吃。
【食材準備】：
杏鮑菇2個、金華火腿50克、冷凍玉米粒150克、香蔥1根、大蒜2瓣、生抽1勺、蚝油1勺、鹽1克、糖1克、黑胡椒2克
【制作步驟】：
1、【金玉滿堂】裡看起來像白玉的食材是杏鮑菇，像黃金的食材是玉米粒，金華火腿顔色紅豔，像新春的爆竹，這樣的配色看起來喜慶吉祥。
2、杏鮑菇洗淨切成方形顆粒；火腿切小塊；大蒜切粒，香蔥切碎。
3、鍋中加熱少許油，爆香蒜粒，聞到蒜香味倒入火腿碎，小火翻炒，煸炒出火腿的香氣。
4、看到鍋中火腿的油脂充盈，之後倒入杏鮑菇，繼續小火翻炒，使杏鮑菇均勻的過上火腿的鮮香油脂。
5、看到杏鮑菇炒的微微變軟，加入生抽、蚝油、鹽、糖調味，之後倒入玉米粒，持續用小火翻炒。
6、玉米粒完全炒熟就可以關火了，出鍋前加入黑胡椒，在撒上香蔥碎快速兜炒幾下，收幹湯汁，這樣就可以裝盤了。
【金玉滿堂】是一道名字吉祥，看起來喜慶的年節家宴菜肴，它不僅寓意好，而且吃起來的味道也不差，因為加入黑胡椒調味，還有一些中西合璧的味道，口味獨特，老少鹹宜。
新春家宴可别少了這道【金玉滿堂】，端上桌特别有面子！歡迎關注@粗糙廚房獲取更多新春家宴菜譜！
小鍋劃重點1、火腿的就可以為這道菜增添鮮香的風味，，沒有火腿也可以用臘肉代替。
2、現磨黑胡椒的味道比黑胡椒粉更濃郁。
3、玉米粒小鍋我用的冷凍甜玉米粒，不是生玉米粒，如果用生玉米粒需提前煮熟。
我是粗糙廚房裡的小鍋，探尋美味是我的興趣，制作美食是我的愛好，我們來自山川湖海，在粗糙廚房裡相遇。關注粗糙廚房，每天為你帶來家常菜譜與美食見聞，如果喜歡，請幫小鍋多多點贊和轉發，也歡迎大家在評論區留下自己的看法，圖文原創，抄襲必究！
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