空氣炸鍋要用油嗎?空氣炸鍋最大的優點就是不需要放油，不但不用放油，還會把東西裡多餘的油脂給排出去，用完炸鍋後，會看到底部有一些油，下面我們就來聊聊關于空氣炸鍋要用油嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!
空氣炸鍋最大的優點就是不需要放油，不但不用放油，還會把東西裡多餘的油脂給排出去，用完炸鍋後，會看到底部有一些油。
光從字面上理解，空氣炸鍋就是用空氣取代油來對食物進行炸制。工作原理的話，就是先使空氣通過頂部烘烤裝置快速加熱，再通過大功率風扇在食物籃内部急速循環，并與食物籃内側部位特制的紋路形成漩渦熱流。
這樣的漩渦熱流将全方位360度烘烤食物表面，從而形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感。說得更直白一點，空氣炸鍋就類似一台旋風式的烤箱，工作方式也并不是真正意義上的炸，而隻是用熱風去烤。
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