車厘子作為水果中的“貴族”，價格一直都令人“可淺嘗而不可吃爽”；然而，今年的車厘子價格竟然出現了大幅度下降，讓很多車厘子控們實現了所謂的“車厘子自由”。

圖片來源：微博截圖

但是好景不長，就在人們因為終于可以盡情吃車厘子而歡呼雀躍的時候，微博上蹦出來了一個熱搜，讓大家手裡的車厘子瞬間就不香了：

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繼無錫之後，1月23日，石家莊一市場的進口車厘子核酸檢測也發現陽性。很多人表示，才剛剛囤下的好幾箱車厘子，在吃與不吃之間很是為難。

01

車厘子檢測陽性，還能吃嗎？

放心吃

首先從檢測方面來說：

我國市場上售賣的進口車厘子大多是從智利運輸過來的，在對車厘子的采摘、包裝、運輸等環節都會有相應的安全措施，也會有核酸檢測。

到了我國海關還會進行嚴格的消毒，各個地區的疾控中心也會對進口産品進行常态化的監測。

其次，從病毒本身來說：

即便是檢測出了病毒陽性，也不意味着具有傳染性，也可能是有新冠病毒核酸片段，并不意味着有完整的、活着的病毒。并且，目前還沒有證據表明新冠病毒可以經消化道傳染的确切證據。

在此提示大家：

①.在購買進口食品的時候，可以要求商家出示已消毒的證明，或是詢問是否有經過核酸檢測；

②.吃之前，可以放些蔬果洗滌劑多次反複浸泡沖洗；

③.新冠病毒是怕熱的，如果實在擔心，也可以把買來的車厘子去核後煮成車厘子罐頭來吃。

02

車厘子是補鐵補血佳品？

别被外表蒙蔽

經常聽人提到，說看車厘子血紅色的外觀就知道，裡面一定鐵含量很豐富，吃了可以起到補血的作用。

事實上，車厘子并沒有多麼突出的補鐵功效。通過查詢美國農業部 USDA 關于車厘子的數據可得知，車厘子的含鐵量僅為0.36mg / 100g[1]，而我們平時食用的豬瘦肉的鐵含量為3mg/100g[2]，想補鐵，吃車厘子真不如吃豬肉效果好。

至于因為是血紅色就覺得能補血的說法，那就更不靠譜了！“以形補形”的說法壓根不存在，它的顔色是因為在生長過程中，多酚類化合物花色苷的積累而呈現出來的。

另外，車厘子中花青素的含量比較高，為3.5~4.5mg/100g，是草莓（0.07~0.3mg/100g[3]）的15~50倍。如果花青素攝入過多，會導緻便便呈黑色。

不過這對健康完全沒有任何影響，就像是吃了紅心火龍果之後便便會變成紫紅色一樣，隻要在停止食用之後，等花青素代謝掉，便便就會恢複正常的顔色了。

03

車厘子維生素C高？

一般一般而已

美國農業部USDA數據顯示：車厘子的維生素C含量僅為7mg/100g[1]。這在水果中并不高，僅僅是我們熟知的橙子（維生素C為33mg/100g[2]）的21%而已。二者相比，要想補維生素C，顯然橙子更靠譜，價格也親民。

相比于車厘子，想要補充維生素C的話，下面這些水果也比較推薦[2]：

冬棗（243mg/100g）

猕猴桃（62mg/100g）

草莓（47mg/100g）

葡萄柚（36mg/100g）

橙子（33mg/100g）

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車厘子吃多了會中毒？

這個确實多慮了

不知道大家有沒有看到過下面這條新聞，說是“有人吃櫻桃核導緻中毒，5個櫻桃核就會要命。”

圖片來源：網絡圖片

這可有點吓人了！不過事實是：當然沒有這麼可怕。

車厘子的果核中含有氰苷，氰苷本身沒有毒，咬破以後發生水解就會産生有毒的氰化物。即便如此，但是含量是很低的。有一句話叫做“不談劑量隻談毒性的行為，都是在耍流氓。”

吃幾個車厘子核根本不會導緻中毒，除非是有嚴重的過敏反應，這種情況太少見了。

相信也不會有人特意去吃車厘子的果核吧，那玩意要想咬得動，也挺難的。

根據我國《中國居民膳食指南》的推薦，每天吃200~350g的水果[4]，大約也就30個左右的車厘子，如果按照這個量來看，距離“中毒達标”還遠着呢，完全不用擔心。

總結一下：

疫情之下，對于愛吃車厘子的小夥伴們，建議買回家以後一定要認真清洗，不僅僅是車厘子，其他蔬果也是一樣哦！

吃車厘子就是吃它的美味口感和高大上的感覺，對于傳說的各種保健功能就别強求啦。

參考文獻：

[1].車厘子數據：

https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1102660/nutrients

[2].楊月欣.中國食物成分表第6版第1冊[M].北京大學醫學出版社,2018

[3].楊月欣,葛可佑.中國營養科學全書第2版(下冊)[M].人民衛生出版社,2019.459

[4].中國營養學會.中國居民膳食指南[M].人民衛生出版社,2016. 210-225

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