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蚵仔煎怎麼讀

知識 更新时间:2024-12-23 18:09:46

蚵仔煎怎麼讀?蚵仔煎(閩南語讀做é-ā-jiān,普通話譯作“海蛎煎”),是一道常見的家常菜,起源于福建泉州,是福建沿海,台灣,潮汕等地區經典的傳統小吃之一,我來為大家科普一下關于蚵仔煎怎麼讀?以下内容希望對你有幫助!

蚵仔煎怎麼讀(蚵仔煎的做法)1

蚵仔煎怎麼讀

蚵仔煎(閩南語讀做é-ā-jiān,普通話譯作“海蛎煎”),是一道常見的家常菜,起源于福建泉州,是福建沿海,台灣,潮汕等地區經典的傳統小吃之一。

原料:鮮海蛎500克(不帶殼),雞蛋兩個,香蔥少許,青蔥2根,精鹽适量,香油少許,幹澱粉(地瓜粉)50克,花生油200 克,甜辣醬。

做法:将鮮海蛎洗淨,剔淨碎殼,瀝幹水分 。倒入少許花生油、蔥的切片和海蛎、幹澱粉、精鹽、醬油拌勻成漿。平鍋置小火上,下花生油燒八成熱時将海蛎漿下鍋,攤平,煎一會兒,放入蔥,攤平後翻鍋煎一面,上面磕二個雞蛋再攤平再煎另一面。 煎熟後淋上香油即成。

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