tft每日頭條

 > 生活

 > 韭菜不變色的竅門

韭菜不變色的竅門

生活 更新时间:2024-09-03 04:15:07

韭菜不變色的竅門?韭菜洗淨切碎後,不要急着加鹽,先用油(香油或普通的食用油均可)拌一點,封住韭菜的切口,使其不能出水,然後再加入其它調味料和餡兒,攪拌均勻再包,這樣也能有效的防止韭菜變色變蔫,今天小編就來說說關于韭菜不變色的竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!

韭菜不變色的竅門(韭菜不變色的竅門有這三點)1

韭菜不變色的竅門

韭菜洗淨切碎後,不要急着加鹽,先用油(香油或普通的食用油均可)拌一點,封住韭菜的切口,使其不能出水,然後再加入其它調味料和餡兒,攪拌均勻再包,這樣也能有效的防止韭菜變色變蔫。

韭菜和其他的餡料要分開做。豬肉先要加調料煸熟,韭菜切好放在另一個盆裡,包的時候先加進去一些,包完後再調入一些,分時分批放入韭菜,這就能保證韭菜的水分不流失,也可以保證顔色翠綠。

韭菜餡包子不可能不用高溫蒸,但如果蒸制時間過長,韭菜餡肯定會變黃的。怎樣才能解決這個問題呢,我們在做包子時把皮盡量擀薄一些,把包子做小一些,這樣熱水上鍋,蒸6-7分鐘就能蒸熟,可以防止韭菜變黃變黑。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved