猴頭菇發苦是什麼原因?本身帶有苦味,猴頭菇的根部有苦味,在食用的時候最好将根部剪掉子實體發紅,猴頭菇生長時遇到惡劣環境,導緻子實體發紅,這樣猴頭菇也會有苦味,我來為大家科普一下關于猴頭菇發苦是什麼原因?以下内容希望對你有幫助!
本身帶有苦味,猴頭菇的根部有苦味,在食用的時候最好将根部剪掉。子實體發紅,猴頭菇生長時遇到惡劣環境,導緻子實體發紅,這樣猴頭菇也會有苦味。
泡發方法不對,将猴頭菇洗淨後,最好放冷水中浸泡一會兒。如果猴頭菇有苦味,可以放進開水中焯一下,即可去除苦味。
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