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最正宗魚香肉絲的家常做法

圖文 更新时间:2025-02-04 06:56:02

最正宗魚香肉絲的家常做法(家常版魚香肉絲的經典做法)1

By 天天美食靜靜

用料

  • 雞胸肉 一塊
  • 胡蘿蔔 半條/一條
  • 黑木耳 适量
  • 姜片 适量
  • 蒜塊 一顆
  • 幹辣椒 3-5個
  • 生抽 3勺
  • 醋 2勺
  • 澱粉 2勺
  • 白糖 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 食用油 适量
  • 老抽 1勺
  • 蛋清 1個
  • 郫縣豆瓣醬 1勺
  • 料酒 1勺
  • 水 适量

做法步驟

最正宗魚香肉絲的家常做法(家常版魚香肉絲的經典做法)2

1、忘記拍開始的照片, 首先:雞胸肉切絲(比我的再細一點) 然後:加入1個蛋清、1勺澱粉、1勺料酒 1勺食用油攪拌均勻

最正宗魚香肉絲的家常做法(家常版魚香肉絲的經典做法)3

2、熱鍋涼油,把雞胸肉倒入鍋中,翻炒變色出鍋

最正宗魚香肉絲的家常做法(家常版魚香肉絲的經典做法)4

3、胡蘿蔔、木耳切絲(提前備好)可以加入青椒絲

最正宗魚香肉絲的家常做法(家常版魚香肉絲的經典做法)5

4、此圖非此步驟,忘記拍照,但是很簡單,調汁 碗裡加入3勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺老抽、1勺白糖、1勺澱粉、适量水攪勻

最正宗魚香肉絲的家常做法(家常版魚香肉絲的經典做法)6

5、注意:鍋内倒入适量油,放入蔥姜蒜幹辣椒煸炒,加入一勺郫縣豆瓣醬,翻炒, 然後:加入胡蘿蔔和木耳,斷生後加入提前炒好的雞胸肉進行翻炒 最後:放入調好的料汁翻炒出鍋

雞胸肉的飲食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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