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主料:西紅柿3個、鴨肉、白菜、土豆、胡蘿蔔。
輔料:蔥适量、姜适量、蒜适量、糖适量、鹽适量、雞精适量。
蔥姜蒜炝鍋。
先放入胡蘿蔔過油翻炒。
待胡蘿蔔炒至金黃時,放入西紅柿同炒。因為西紅柿的量比較大防止太酸可以酌情放一些糖。
放入少量的鹽,把西紅柿炒至粘稠狀。
放入土豆,倒入适量的水。
待第一次開鍋時放入鴨肉,蓋蓋炖20分鐘。
20分鐘後放入适量的鹽(之前放過鹽這次可以少放)同時放入白菜塊再炖10分鐘(白菜易熟最後放)。
撒入雞精即可出鍋。
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