怎麼做蓑衣黃瓜?黃瓜250克,香菇25克,胡蘿蔔25克,冬筍25克,大蔥1根,生姜1小塊;,今天小編就來聊一聊關于怎麼做蓑衣黃瓜?接下來我們就一起去研究一下吧!
黃瓜250克,香菇25克,胡蘿蔔25克,冬筍25克,大蔥1根,生姜1小塊;
調料:食用油30克,香醋1小匙,精鹽3小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。
将黃瓜洗淨,切成蓑衣花刀,用鹽腌10分鐘;
再用清水沖洗後瀝幹水分裝盤;
将香菇、胡蘿蔔、冬筍、蔥、姜洗淨切絲;
鍋内放油,油燒至六成熱時放入蔥絲、姜絲,炒出香味後再倒入香菇絲、胡蘿蔔絲、冬筍絲翻炒,加入白糖、醋、精鹽、味精,燒開;
将糖醋汁放涼後倒入裝黃瓜的盤中,浸泡幾小時後即可食用。
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