韓國風味焦糖奶茶-tft每日頭條

韓國風味焦糖奶茶

生活更新时间:2024-08-24 14:14:43

韓國風味焦糖奶茶（家庭版奶蓋焦糖奶茶）1

還在嫌店裡給的奶蓋太少麼，寶子們快快學起吧來，超級快手簡單，新手也可以成功，在家實現奶蓋、奶茶自由

By 吃貨自然萌78

用料

鹹味芝士奶蓋
奶油奶酪 30克
鹽 2克
糖 15克
奶油 200克
奶茶湯底
紅茶\綠茶 8g
糖 20克
溫開水 300毫升
牛奶 500毫升
紅糖 20克

做法步驟

韓國風味焦糖奶茶（家庭版奶蓋焦糖奶茶）2

1、我們先做奶蓋，準備一個幹淨的容器放入奶酪20g，鹽2g，糖15g

韓國風味焦糖奶茶（家庭版奶蓋焦糖奶茶）3

2、用小皮鏟或者小勺，碾壓順滑

韓國風味焦糖奶茶（家庭版奶蓋焦糖奶茶）4

3、少量多次的加入奶油

韓國風味焦糖奶茶（家庭版奶蓋焦糖奶茶）5

4、用蛋抽抽勻，在加入下一次奶油，家裡有電動打蛋器的話，可以用電動打蛋器，操作起來更方便

韓國風味焦糖奶茶（家庭版奶蓋焦糖奶茶）6

5、奶蓋打發到粘稠的酸奶狀，放冰箱冷藏備用

韓國風味焦糖奶茶（家庭版奶蓋焦糖奶茶）7

6、奶鍋裡放入紅茶或者綠茶8g，白糖20g

韓國風味焦糖奶茶（家庭版奶蓋焦糖奶茶）8

7、放在明火上，小火慢慢翻炒

韓國風味焦糖奶茶（家庭版奶蓋焦糖奶茶）9

8、炒至糖色變成琥珀色

韓國風味焦糖奶茶（家庭版奶蓋焦糖奶茶）10

9、加入溫開水300g

韓國風味焦糖奶茶（家庭版奶蓋焦糖奶茶）11

10、牛奶500g，紅糖20g，大火燒開，關火，關火

韓國風味焦糖奶茶（家庭版奶蓋焦糖奶茶）12

11、準備好杯子和篩子，過篩掉茶葉

韓國風味焦糖奶茶（家庭版奶蓋焦糖奶茶）13

12、喜歡熱奶茶的，表面直接在放上剛做好的奶蓋，不喜歡熱奶茶的可以冷藏一下再放奶蓋，完成

韓國風味焦糖奶茶（家庭版奶蓋焦糖奶茶）14

13、喝香香啦～

小貼士

1.制作奶蓋時一定要先把奶酪碾壓順滑，不然作出的奶蓋會有顆粒感，不細膩 2.奶蓋中的奶油不要提前打發，一定是分次加入到碾壓順滑的奶酪、鹽、砂糖中 3.茶葉和糖炒至時一定要小火慢炒，大火易糊 4.熱奶茶也可以放奶蓋，打發後的奶蓋同奶茶密度不同，所以依舊不會下沉

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