自制玉米汁的家常做法?首先準備齊全做這款香濃玉米汁需要用到的食材:玉米是菜市場買的普通甜玉米,小米就是家裡平時熬粥用的普通小米,再尋常不過的食材,稍稍加工一下就是一份暖身的香濃玉米汁了,我來為大家講解一下關于自制玉米汁的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
首先準備齊全做這款香濃玉米汁需要用到的食材:玉米是菜市場買的普通甜玉米,小米就是家裡平時熬粥用的普通小米,再尋常不過的食材,稍稍加工一下就是一份暖身的香濃玉米汁了。
先将小米淘洗兩遍去除泥沙和灰塵雜質放小碗裡備用。準備好甜玉米,将其去掉外皮和玉米須後清洗,再将一部分玉米剝成玉米粒放進小碗裡。蒸鍋放入适量清水,将淘洗幹淨的玉米粒和小米放在蒸鍋屜上,蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘左右。
10分鐘後關火,發現小米像蒸飯一樣漲了一倍的高度,順着蒸鍋的氤氲熱氣能聞到玉米和小米的香濃味道,玉米汁已經成功了一半了。蒸熟的玉米皮更軟,榨汁的時候出渣也會相對減少些,口感更香濃更細膩。
用防燙傷的取碗夾将蒸熟的玉米小米取出放在操作台上,下一步是用勺子把玉米小米放入破壁機裡。
将果汁杯裝在破壁機的底座上固定,打開開關旋轉2分鐘,隔着杯子就能看到玉米小米和水融為一體,輕輕晃一晃,汁液濃厚挂杯,濃郁的玉米汁就做好了。
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