科技日報記者 孫玉松

随着生活水平的提高，人們也愈發關注自己的身體健康。于是乎，各種五花八門的保健品和養生理論開始盛行起來，這也給了一些别有用心的人以可乘之機。日前，打着“酸堿平”理論，通過電擊養生的河北華林公司因涉嫌傳銷，坑害消費者而被有關部門查處。

與其他傳銷公司和保健品公司“草台班子”起家、理論漏洞百出不同，華林集團可以算是“科班”。公開的網絡視頻顯示，南開大學教授李建民（已退休）曾多次為華林集團宣講“酸堿平衡”的理念，對于華林給他挂上“中國酸堿平之父”的頭銜也沒有提出異議。

那麼，此番暴露出來的“酸堿平”理論到底是什麼？與國外剛剛走下神壇的“酸堿體質理論”是否為“同門師兄弟”？17日上午，記者帶着疑惑走訪了相關專家。

酸堿平理論是“中國馬甲”

“就我個人看來，這個‘酸堿平’理論，其實是前不久海外被披露出來的酸堿體質養生理論的‘中國馬甲’。”1月17日，天津醫科大學一位姓劉的教授告訴科技日報記者說：“正常人體生理狀态，血液的酸堿值大多保持在7.35—7.45之間，低于這個數值，人就有酸中毒體征，會出現頭暈、瞌睡、焦慮等明顯不舒服的症狀；反之，數值一旦高于7.45人就會有堿中毒症狀，會誘發肌肉痙攣，引起心跳紊亂。”

對于保健品和酸堿平理論宣揚的靠飲食和外界電擊，維持身體的酸堿平衡，從而達到養生目的，該教授嗤之以鼻，他說：“人體本來就是個精密的調節器，例如，劇烈運動後，身體電解質流失，會有短暫酸堿值波動，但這個會随着補充水分和電解質等而得到調整恢複。如果人真的到了要靠外部介入才能維持酸堿平衡，那這人一定是生病了，需要的是住院治療，而不是僅僅依簡單的電擊和保健品！”該教授說道。

無獨有偶，天津中醫藥大學第二附屬醫院的劉洪主任對此也持類似的看法。作為中醫藥專家，他曾經被派到英國工作過，對中西醫的養生保健有着比較深刻的認知。

“很多健康養生常識，都是被騙子們糟蹋了。”劉洪主任介紹說，人體健康與否，中西醫都認為絕對和人的作息和生活習慣有關。在他看來，“酸堿平”理論将本末倒置了，健康的人不僅酸堿值穩定，整個身體也處于一個平衡穩定狀态，酸堿性非常穩定。“中醫理論講，一氣催生陰陽，陰陽化萬物。說的簡單點，世界具有物質性，不是憑空産生的，人也是萬物的一員，打破陰陽導緻失衡，人體才會産生疾病。”劉洪說：“人隻會因為生病才會導緻包括酸堿在内的失衡，而不是因為不平衡才會導緻生病。這樣的理論容易誤導公衆！”

細胞試驗是幌子

記者注意到，華聯集團在“酸堿平”理論對外宣傳時，提到發明人李建民稱“調整PH值濃度導緻細胞萎縮……”一事，記者也進行了求證。據南開大學相關人士介紹，李建民教授曾經多次在不同場合否認自己曾做過這樣的研究。

不少業内人認為，不排除保健品公司故意借助科學試驗而搞的宣傳噱頭。1月17日，還有一位不肯具名的教授告訴記者：“人體正常細胞，都存活在穩定的體液環境裡。如果打破外部環境平衡，都會引起細胞産生相應的變化。”

該教授形象地說道：“家裡買的青菜，時間一久自然就會打蔫，如果及時放到盆裡用水浸泡，又會變得青翠。如果從生命科學角度看，青菜打蔫就是青菜細胞因缺少水分和其他營養而萎縮。”在該教授看來，調整PH值導緻細胞萎縮變化壓根兒就不是一個特别神奇的實驗，“有一定基礎的本科生都能做！”該教授評價說。

“這或許是有人别有用心，故意借着科學幌子來掩蓋自己的目的！”1月17日，更有接受記者問詢的專家如是說道。

南開或将加強退休教授管理

1月17日下午，記者從南開大學了解到，目前，學校已經密切關注“退休教授李建民參與河北華林集團合作”的事件輿情。

南開大學給記者的材料顯示，李建民曾經為南開大學生命科學學院教授，在校期間，李建民研究的專業是生物化學，研究方向是“代謝和生長素”。2000年3月，他已從學校退休，目前沒有在學校有任何兼職和公開的活動。

而據南開大學生命科學學院一位老師介紹，在校期間，從未看到過李建民做過和酸堿平衡相關的研究。“這一事件，其實早在幾年前就有人向學校反映過。但是，對于退休後的教授參加社會研究情況，學校方面并不掌握。”1月17日下午，南開大學一位老師對記者說：“一開始，學校還能聯系上李建民本人，他也出來公開辟謠過多次。但随着事件和時間的發展，如今，已經無法與他本人取得聯系。”

不過，該老師認為，這件事情之後，學校或許将會加強對退休人員的管理，進一步規範退休科研人員參加社會科研和活動，以防有人打着學校旗号參與各種非法的營銷活動。

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