什麼是發物哪些人不能吃發物?中醫的發物沒有明确的定義所謂“發”，是激發、誘發的意思，發物能夠誘發某些疾病或症狀具體來說，食用某種食物，可能原來沒病變緻病；原來有病的，緻舊病複發；在患病過程中，加重病情的，都可以稱之為發物，接下來我們就來聊聊關于什麼是發物哪些人不能吃發物?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

什麼是發物哪些人不能吃發物

中醫的發物沒有明确的定義。所謂“發”，是激發、誘發的意思，發物能夠誘發某些疾病或症狀。具體來說，食用某種食物，可能原來沒病變緻病；原來有病的，緻舊病複發；在患病過程中，加重病情的，都可以稱之為發物。

例如感冒中的人并不建議吃雞肉、雞蛋等食物，對感冒的人來說，雞肉、雞蛋就是發物。不過，這并不意味着雞肉、雞蛋一定是發物。對于不感冒的人來說，雞肉、雞蛋有其富含的營養物質，是日常的營養物，未必是發物。

如何判定一種食物是否為發物？

1.要看食物的性味，是否容易誘發疾病或症狀。

例如羊肉在夏天食用，對于多數人來說，陽氣較旺，容易引起上火，就是一種發物。

2.發物還與疾病有關。

例如有些人吃蝦蟹容易引起過敏症狀，對這些人來說，蝦蟹就是發物。

3.發物還與個人體質有關。

例如雪梨對很多人來說都是滋養降火的水果，但對于體質虛寒的人來說，雪梨性味偏涼，是一種冷積發物。

發物分為哪幾種？哪些人不能随便吃發物？

1.生熱發物

典型食物——生姜、大蒜、辣椒、花椒、羊肉、牛肉等

【忌】:陽氣上亢、陰虛内熱者，普遍人群夏季食用。

生熱發物本身陽氣較旺，容易上火。在陽氣旺盛的夏季，普遍人都不建議食用，陽氣上亢、陰虛内熱者尤甚。

【宜】:脾胃虛寒者，普遍人群冬季食用。

生熱發物有時候是絕佳的溫補食物，特别是在冬季，有助陽的作用，可适當補充。

2.冷積發物

典型食物——雪梨、西瓜、柿子等生冷水果

【忌】:脾胃虛寒、寒症體質

冷積發物性味偏涼，對于體質虛寒者來說，容易加重虛寒症狀，引起脾胃不适，應當少吃。

【宜】:陰虛内熱者

冷積發物對陰虛内熱者是絕佳的降火良方，特别在夏季。

3.濕熱發物

典型食物——糯米、芋頭等

【忌】:脾胃虛弱者、痰濕體質

濕熱發物對于多數人來說，都不适宜多吃。這種食物較難消化，多食容易引起濕滞，引發脾胃不适和其他症狀。

【宜】:根據具體的食物而定

濕熱發物并不絕對不好，例如糯米對于脾胃不好的人來說是濕熱發物，但對于中氣不足的虛弱人群，有一定的補氣作用。芋頭也有一定的調中氣的作用。

4.氣滞發物

典型食物——芋頭、薯類、蓮子等

【忌】:脾胃虛弱者

氣滞發物容易引發氣機不通暢，特别對于脾胃虛弱者，容易引起消化不良、腹脹、沒胃口等症狀。

【宜】:根據具體的食物而定

蓮子雖然是氣滞發物，但同時也适宜用來滋養體虛者，是老少皆宜的滋補品，特别對久病、産後、老年虛弱者有好處。

5.動血發物

典型食物——辣椒、狗肉、公雞

【忌】:陰虛實熱者、瘡瘍患者、腫瘤患者

動血發物吃多了容易生風動血、上火，陰虛實熱者、腫瘤患者需要戒口。另外身上長瘡、發炎者，吃動血發物也容易加重症狀。

【宜】:根據具體的食物而定

動血發物對于一些體寒者有溫補作用，不過，總體來副作用相對較大，不建議作為食療方式。

6.動風發物

典型食物——蝦等海鮮、茄子、木耳等

【忌】:過敏人群、痛風患者

對蝦過敏的人群很多，食用容易導緻身體出疹，引起過敏症狀。海鮮對于痛風患者來說也是發物，容易誘發疾病。

【宜】:根據具體的食物而定

蝦等海鮮對于不過敏的人來說，富含優質蛋白質，是良好的營養物。鮑魚、魚膠雖為海鮮，但很少過敏，并且有滋陰養血的功效。

【延伸閱讀】

中醫“忌口”多了解

忌口是中醫一大特色，很多患者在拿到醫生的處方紙後都會詢問是否需要忌口。然而醫生因為醫療習慣和知識儲備不同，對患者的回答也不盡相同，有特别重視忌口的，也有輕描淡寫覺得飲食一切正常，隻要不過于辛辣厚味即可。親愛的讀者們，您覺得應該如何看待忌口問題呢？

亦論中醫忌口

“忌口”也稱禁口、食忌、食禁等，是指在中醫臨床中注意飲食禁忌，以避免影響治療效果。

“忌口”是在“藥食同源”的基礎上孕育發展而來，有廣義和狹義之分。

狹義的忌口是指病人患病時在飲食方面的禁忌，又稱病中忌口。

廣義的忌口除病中忌口外，還包括因年齡、體質、地區和季節的不同而忌服或少服某些食品，也包括為避免某些病情複發而忌服某些“發物”等。

忌口的一般原則

統觀古今文獻，“忌口”并非随心所欲，而是遵循一定的原則，一是“辨證論忌”，二是遵循五行的生克規律忌口。

◎中醫辨證論忌

依據《内經》

“熱者寒之，寒者熱之”，“陽病治陰，陰病治陽，虛則補之，實則瀉之”

的理論，參照病機屬性與飲食的寒熱補瀉功能進行對證施用。如寒病忌生冷、熱病忌辛辣、陰病忌陰柔滋膩、陽病忌溫熱辛燥、虛證忌克消攻伐、實證忌補益固澀等等。

◎按五行生克規律論忌

《靈樞•五味論》：

“肝病禁辛、心病忌鹹、脾病忌酸、肺病忌苦、腎病忌甘苦”

的原則，結合病情與食物的屬性而忌口。如表所示。

“忌口”食物分類

中醫曆來認為“藥食同源”，指出食物與藥草一樣，皆有“寒、涼、溫、熱、平”五性，“辛、甘、酸、苦、鹹”五味，并按食物的性味、功能，将須忌口的食物分為6類。

◎辛辣類

包括辣椒、胡椒、生姜、大蒜、韭類、花椒、青蔥、芥末、酒類等。

◎生冷類

包括西瓜、梨子、柿子、菠蘿、香蕉等生冷水果；蘿蔔、白菜、苦瓜、竹筍、蠶豆等寒涼蔬菜；冰棒、冰淇淋、冷藏飲料或果品等冷凍食品。

◎發物類

包括鵝肉、牛肉、豬頭肉、公雞肉、狗肉、蝦、蟹、竹筍、芥菜、木薯、南瓜、韭菜等。

◎海腥類

包括蝦、蟹、螺、貝類、帶魚、海鳗、烏賊、鱿魚等水産品。

◎油膩類

包括豬油、豬肉、牛肉、羊肉、動物内髒和油炸、燒烤食品。

◎其他類

鹹品，如食鹽、醬油、豆醬、腌鹹菜、腌鹹蘿蔔、腌鹹鴨蛋等；甜品，如白糖、紅糖、各種糖果、糕餅、甜食，以及含糖多的荔枝、龍眼、甘蔗等水果。

因病制宜行“忌口”

臨床上患者在治療期間，既要服用藥物，又要飲食調理促進病愈，為此，采取切實合理的辨證施食、辨證論忌顯得實為重要。

關于疾病“忌口”，張仲景的《傷寒雜病論》中已有較為詳細的論述，他在太陽中風證服用桂枝湯後強調要“禁生冷、黏滑、肉面、五辛、酒酪、臭惡等物”，提出了“食複”這一概念，即熱病後可因飲食不當而導緻疾病複發。同時，《金匮要略》中設置了“禽獸魚蟲禁忌并治”和“果實菜谷禁忌并治”兩個篇章，明确指出：

“所食之味，有與病相宜，有與身為害，若得宜則益體，害則成疾，以此緻危”，

強調了病中“忌口”的重要性。

因人制宜講“忌口”

◎體質偏實者

體質偏實的健康者，飲食注意全面合理即可，但兼夾有痰濕瘀的人，不宜再補充過度的營養，尤其要減少脂肪的攝入，可以多吃含有豐富膳食纖維的食物，并注意補充維生素和微量元素，同時加強鍛煉，避免發展成代謝性疾病。

◎體質偏虛者

從體質來看，虛證之人總體來說宜補，但應根據體質決定補益的性質。如陽虛者，以補氣溫陽，散寒健脾為主，忌服寒涼、生冷食物，不宣過食涼性的瓜果菜肴；陰虛者，宜滋補養陰，生津清熱，忌食溫燥傷陰的食物，如蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激食物。但虛證者不可補益過度，尤其不能多吃肥膩、油煎、幹硬等難以消化的食物，而要在補中有疏，以清淡和富于營養為宜。

◎小兒及老人

從年齡特點來看，小兒時期“脾常不足”，所吃的食物應與其消化功能适應，注意攝入優質蛋白質以及維生素、礦物質。而老人髒腑衰退、化源不足，應以溫熱熟軟的食物為主，節制脂肪和糖類，多吃纖維素、清淡素食和乳食，忌黏硬生冷的食物。

◎婦女

婦女孕期期間，應注意營養均衡，食物品種多樣化，适食多餐。勿嗜過鹹、過甜食物，忌煙酒、辛辣、油膩、刺激等食物，減少食物對胃腸道刺激。在哺乳期，除補氣養血之外，還應多補充礦物質、微量元素，保證母乳中的營養。婦女經期，如果身體平時健康，隻要飲食規律即可，但要慎食冷物，以免血管過度收縮引起痛經。而平時身體虛弱者，應注意服用一些補氣養血的溫性食品，如大棗、紅糖、雞蛋、龍眼等，對于寒涼食物與辛熱食物皆應忌服。

因時因地講“忌口”

季節的變換，會給人體帶來不同程度的影響。中醫“天人合一”理論提示我們應根據人體對外界氣候的反應，适時調整飲食。

◎春季

春季多濕，人體陽氣處于升發之時，肝膽氣旺，脾胃的消化功能相對較弱，飲食上應當減酸宜甘，培養脾氣，适宜多吃清淡菜蔬和豆類，不宜油膩辛辣，以免内生火熱。

◎夏季

夏季熱邪挾濕，使得脾胃受困，消化功能減退，飲食應以甘寒、清淡為主，避免油膩，特别是不要貪食生冷瓜果。

◎秋季

燥氣當令，燥易傷肺，因此易發咳嗽，應當滋陰潤肺，多食梨、芝麻、蜂蜜、甘蔗及乳制品等柔潤食物，少食辛辣，不宜過食辛溫大補之品。

◎冬季

萬物封藏，寒邪正盛，可多吃羊肉等溫熱性食物，勿食冷食，冬季對體虛、年老之人是進補的好時機。

◎東西南北

地域因素也對人體有着重要影響。《黃帝内經素問•異法方宜論》曾指出，不同地域的人由于環境與飲食習慣不同，可能會誘發相關的疾病，

比如東方之人，“食魚而嗜鹹”，多發癰瘍；

西方之域，水土剛強，其民“華食而脂肥”，易發内風；

北方之域，天寒冰冽，民多乳食，多“髒寒生滿病”；

南方之人，“嗜酸而食腐”，而地域多濕，易發攣痹。

雖然當時的情況已與現在有所差異，但是也提示我們可以在飲食上就當地所缺乏的物質以及多發的疾病做相應的補充和調整，減少疾病易發的因素。

更多分享，請關注臻源微信公衆平台：zhenyuanhealth，咨詢和交流請聯系17719820737（手機，微信，QQ同号）.

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部