長期燒開的水和隔夜水會緻癌嗎?隻喝水，生命可以維持數周，不喝水，生命隻能維持數日水是組成人體的組織，參與着體内的新陳代謝，維持體液的正常滲透壓，維持電解質的平衡，調節體溫，今天小編就來聊一聊關于長期燒開的水和隔夜水會緻癌嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!

長期燒開的水和隔夜水會緻癌嗎

隻喝水，生命可以維持數周，不喝水，生命隻能維持數日。水是組成人體的組織，參與着體内的新陳代謝，維持體液的正常滲透壓，維持電解質的平衡，調節體溫。

那麼，到底什麼樣的水不能喝？什麼樣的水喝了更健康？也許你聽過很多謠言，卻未必了解真相。

今天，小編為大家盤點8大喝水謠言，你被騙過幾個？

謠言一：千滾水、隔夜水會緻癌

不管怎麼燒亞硝酸鹽都到不了上限的1mg/L，想中毒起碼要喝上20噸。

要知道，千滾水，一般是指反複煮沸的水。而隔夜水，一般是指煮沸後隔了一夜的水。不過到底隔夜是個什麼概念，是必須要過一個晚上？還是放置8小時、12小時、24小時？沒人能說清，咱們就泛指間隔時間較長的水吧。

而網傳隔夜水、千滾水不能喝，主要是因為水中含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，多次燒開的水和放置時間長的水，會導緻部分硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽含量增高。亞硝酸鹽進入體内可能會形成亞硝胺，亞硝胺是國際公認的緻癌物。所以，千滾水隔夜水不能喝，罪過是亞硝酸鹽。

那麼，千滾水、隔夜水 亞硝酸鹽含量有多少？

根據實驗表明，把水燒開20次，放置三天兩夜，亞硝酸鹽含量在0.05 mg/L——0.10 mg/L之間，比生水高了。高是高了，不過，誰家會燒這麼多次水、放這麼多天水才喝呢？而且離《生活飲用水衛生标準》的限量值1 mg/L，還差老多老多呢！想要達到這個限量值，估計得燒一百次、隔夜一個月吧。

所以，喝千滾水、隔夜水 會因大量攝入亞硝酸鹽可能引發癌症的說法不實。

謠言二：早起不能喝涼水

網上有「養生專家」說，我們中國人裡邊，早上起來喝涼白開的，無論男的女的老的少的，短短一年半年，長則四年五年，一定會喝出毛病來，過敏性鼻炎是最常見的 ，脾胃病，然後還有女孩子出現痛經，男性出現功能性衰退，這些所有的問題都可以出現。

這哪裡還是涼白開，簡直是害人于無形的上佳選擇、害人奪命的必備良品……真需要喝杯水冷靜一下。早起喝水是個好習慣，至于水溫……目前并沒有确切證據表明，低于體溫的水會對人的腸胃或其他器官有害。

當然，有些朋友胃腸道本身比較敏感，受了冷的刺激，容易出現疼痛、拉肚子的情況。這時，記得喝溫水。但如果喝了沒有什麼不适，涼水、溫水，按自己喜好來就行。那些滅陽氣、功能衰退的說法，都是沒有研究數據支持的信口開河罷了。

謠言三：水壺水垢全是重金屬，喝了得結石

大自然中，含有鈣、鎂、鹽類等礦物質的水被稱為“硬水”。像我們日常喝的自來水，都是井水、河水等經過沉降，除去泥沙，消毒殺菌之後得到的，屬于硬水的一種。

而水在燒開的過程中，蒸發掉了一部分，剩下沉澱下來的是不可溶解的硫酸鈣。另一方面，水在沸騰時，原本可以溶解的碳酸氫鈣、碳酸氫鎂在其中分解，釋放二氧化碳後變成難以溶解的碳酸鈣和碳酸鎂，沉澱下來就形成了水垢。可以促進細菌毒素等随着尿液及時排出體外，從而減少腎髒、膀胱等器官受到的損害。

要知道，腎結石成因複雜，不是簡簡單單“喝了有水垢的水”就會得腎結石，了解結石形成的危險因素，從生活習慣入手，注意飲食和生活調節，定期體檢，做好預防才是正道~

水垢對生活的影響主要是，水垢導熱性很差，水壺上附着大量水垢會導緻受熱面傳熱情況惡化，從而浪費燃料或電力。

謠言四：運動後出汗得趕緊大口猛補水

人在運動和健身過程中會大量出汗，造成身體缺水，進而會感覺口渴難耐。這時，如果通過大量喝水來補充水分，這時，由于運動導緻心率維持在比較高的狀态，因此，大量水分攝入對心髒的沖擊會非常大，此外還會導緻腹脹、胃痛等不适，肌肉力量也會随之下降。

正确的做法是少量多次，每隔20分鐘補個200毫升，挑水還得有講究，運動後的身體，丢失不少鈉鹽和水灌純水再稀釋個體液，裡面鈉離子含量更低，容易犯頭暈，俗稱低鈉血症，這時候不如喝點淡鹽水，水鈉一起，一“補”到位。

同時，值得注意的是，要避免在運動後飲用過冷的水。因為此時喝冷水的話，腸胃會受到刺激，造成胃腸功能紊亂，進而導緻消化不良。

謠言五：酸性水不能喝，堿性水更健康

網上一直流傳着容易疲勞、失眠多夢、長痘痘等是酸性體質的表現，酸性體質容易生病等說法，因此，堿性水也應運而生。

實際上，醫學界根本就沒有“酸性體質”的說法。人體的酸堿性遠比想象中穩定，食物有酸堿性的區分，但無論食用酸性還是堿性食物，人體内存在緩沖系統，可以自動調節，使之處于一種動态的平衡。所謂的酸性體質造成多種疾病，甚至誘發癌症等說法，都是沒有科學根據的。

人體的酸堿性不是簡簡單單靠喝水就能改變的。大家平時隻要保證水質安全、每天1.5升~2升就可以了。像堿性水這樣商業炒作的概念太多了，尤其是家中老人，很容易上當。

謠言六：檸檬水、蜂蜜水，果汁水，抗癌排毒也通便

檸檬水美白功效微乎其微。100克檸檬中隻含有22毫克的維C，泡成水後，維C含量就更少了。檸檬中含有多種抗氧化物質，但這些物質的抗癌實驗目前對人體有效與否尚無定論，更别提量的微乎其微。

另外一款同樣被捧上天的著名飲料“蜂蜜水”也是被過度神化了。不少人認為的喝蜂蜜水潤腸通便。但治便秘功效也是因為攝入過量果糖導緻腸道滲透壓改變，造成腸道水分增加，這種方式并不健康。

比檸檬水和蜂蜜水功效還要離奇是排毒抗癌的果汁。

英國知名營養學家RhiannonLambert在接受采訪時說到：“任何關于果汁能排毒的說法都是不正确的，我們天生就被要求用肝髒和腎髒來排毒而非果汁。”

謠言七：每天必須喝8杯水

中國膳食指南推薦，每天飲水量為2700-3000毫升。其中飲食可以提供一小半，還需要再攝入1500-1700毫升水。

按照通常杯子的大小，大約是7到8杯。“每天8杯水”隻是方便記憶，并不是要你每天必須喝8杯。有時喝了飲料，吃了水果，都要适量減少喝水。

謠言八：暴曬之後的瓶裝水有毒

很多人為了方便都會在車上備一些瓶裝水，但是到了夏季，車内的瓶裝水容易遭到暴曬，有一些“傳言”随之出現——“太陽的高溫會讓塑料分解，裡面的有毒物質會溶入到水裡，如果喝了這樣的水，會對身體産生極大的危害！”

目前市面上瓶裝水多為PET(聚對苯二甲酸乙二醇酯)材質，這種材料結構穩定。PET”的耐熱溫度為70攝氏度，高于這個溫度之後，材質會變軟，但這個溫度僅僅會引起礦泉水瓶的物理性質的變化（水溫升高），并不會因與水的接觸，析出有害化學物質，毒性物質的洩漏幾乎可以忽略。

這種材料結構穩定，發生化學變化也要在100℃-120℃以上，車内根本達不到這樣高的溫度。所以，隻要是合格的PET水瓶，大家就無需擔心。

其實，對車内飲品最大威脅的不是高溫，而是細菌。進入夏季後，瓶裝水開封後如果短期内沒喝完，很容易滋生各種細菌，發生變質，而車内的高溫環境恰恰會催生細菌的繁殖。

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