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黑芝麻油鹽花卷的做法

生活更新时间:2024-11-16 21:03:03

黑芝麻油鹽花卷的做法?食材：中筋面粉300克、清水165克、酵母4克、糖5克、熟黑芝麻适量、食用油适量、鹽适量、五香粉适量，今天小編就來聊一聊關于黑芝麻油鹽花卷的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

黑芝麻油鹽花卷的做法

食材：中筋面粉300克、清水165克、酵母4克、糖5克、熟黑芝麻适量、食用油适量、鹽适量、五香粉适量。

将面粉、清水、酵母和糖，混合在一起，開始揉面。

揉至面團比較光滑，放入容器中進行發酵。

當面團長大2倍後，發酵結束。

取出面團進行排氣，然後靜置20分鐘左右。

将面團擀成近正方形的面皮，厚度約為5mm。

在面皮上刷一層食用油。

撒上鹽和五香粉。

再撒上熟黑芝麻。

将面皮卷起來。

用刀切分成大小比較均勻的面劑。

将兩個面劑上下疊起來。

用筷子在面劑中間向下壓。

蒸鍋中放入适量清水，将做好的花卷直接放入鍋中醒發20-30分鐘。

醒發結束後，大火水燒開，上汽後，蒸15分鐘後關火。

松軟的大花卷，即使沒有菜，直接吃也很香。

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