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老北京水爆肚怎麼做能脆

生活更新时间:2025-02-21 04:13:45

老北京水爆肚怎麼做能脆（老北京水爆肚色形美觀）1

實在不好意思，不小心主圖删了，手機海量照片，隻能先租一張了，下次做這個再補上

食材清單

肚

一份約200 g

香菜

适量

香蔥

适量

芝麻醬

适量

香油

适量

姜

兩片

蒜

自行掌握，不喜歡不加

料酒糖鹽炸辣椒油

烹饪步驟

老北京水爆肚怎麼做能脆（老北京水爆肚色形美觀）2

步驟1

肚買會後冷泡水十分鐘，洗淨

老北京水爆肚怎麼做能脆（老北京水爆肚色形美觀）3

步驟2

鍋内放水，料酒，蔥，姜，煮沸後，撈出調料。大火快速倒入肚絲，默數六到十秒，關火快速撈出

老北京水爆肚怎麼做能脆（老北京水爆肚色形美觀）4

步驟3

小貼士

放涼後，放入香菜末，香油和麻醬多放些，要裹住每根肚絲，鹽，糖少許，這個菜還應該加炸辣椒油，我是給兒子吃，就沒放。這個菜的關鍵詞“快”，切記！

菜譜也隻是一個參考！有不明白的地方留言我看到都會慢慢回複，或者加主頁微我。作者純屬分享，且看且珍惜！

老北京水爆肚怎麼做能脆（老北京水爆肚色形美觀）5

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