炖牛腩怎麼做?牛腩切塊,洋蔥切絲,姜切片,蘿蔔滾刀切塊,我來為大家講解一下關于炖牛腩怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
炖牛腩怎麼做
牛腩切塊,洋蔥切絲,姜切片,蘿蔔滾刀切塊。
冷水放入少許姜片後,放牛腩開大火煮滾。
之後撈起牛腩切塊,湯中浮沫撈掉,湯備用。
鍋中倒油,洋蔥切絲,入鍋炒軟後加入姜片,蒜頭,辣椒,八角,加入牛腩塊煸炒。
加入醬油,米酒,冰糖,繼續炒到牛腩上色,将剛煮好備用的牛腩湯汁倒入蘿蔔塊,繼續煮至蘿蔔可穿透,轉小火焖約半小時關火。
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