把子肉做法?食材:帶皮五花肉1000克、老抽醬油50克、生抽200克、麻繩1捆 ,我來為大家科普一下關于把子肉做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:帶皮五花肉1000克、老抽醬油50克、生抽200克、麻繩1捆。
先把帶皮五花肉切成8毫米厚左右大肉片綁上麻繩。
鍋裡加上水燒開,把肉放進去戳一下,主要是洗洗肉還有去掉肉沫子。
鍋裡加入生抽老抽,生抽多放點,老抽少放點,老抽放多了做出來的肉很難看。
把剛剛戳好的肉放進去煮,大火15分鐘轉小火2小時。中途要經常觀看,這東西容易焦。
把火關掉,讓肉自己在鍋裡焖一會,大概20分鐘左右,大功告成了。
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