地瓜是根還是莖?根地瓜屬于根莖類蔬菜,是豆科植物豆薯的别稱之一,又名返蜜地瓜、返蜜薯,但多指栽培範圍更廣的豆科植物涼薯地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素C,食用後可為其補充一定營養,下面我們就來說一說關于地瓜是根還是莖?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
根。
地瓜屬于根莖類蔬菜,是豆科植物豆薯的别稱之一,又名返蜜地瓜、返蜜薯,但多指栽培範圍更廣的豆科植物涼薯。地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素C,食用後可為其補充一定營養。
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