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拔絲南瓜的做法

生活 更新时间:2024-08-14 16:12:14

拔絲南瓜的做法?材料:南瓜300克、雞蛋50克,芝麻15克,小麥面粉50克,澱粉(玉米)35克白砂糖150克,香油10克,色拉油50克,下面我們就來聊聊關于拔絲南瓜的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

拔絲南瓜的做法(拔絲南瓜怎麼做)1

拔絲南瓜的做法

材料:南瓜300克、雞蛋50克,芝麻15克,小麥面粉50克,澱粉(玉米)35克白砂糖150克,香油10克,色拉油50克。

将南瓜去皮洗淨,挖去瓤切成菱形小塊;

放入沸水鍋内略煮一會兒,取出後放入碗内晾涼;

沾上澱粉,再加入雞蛋、面粉、水澱粉調勻;

使其表面均勻挂上蛋糊;

将炒鍋置旺火上,放入色拉油,燒至八成熱;

把挂上糊的南瓜塊下鍋炸,炸至表面結殼,呈淡黃色時撈出瀝油;

将炒鍋置火上,放入清水100克、白糖,炒至白糖溶化稍變黃;

立即倒入炸好的南瓜,撒上芝麻拌勻;

起鍋在抹有麻油的盤子内,連同一碗涼開水一起上桌即成。

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