青島,因地理上靠近日本和韓國,一直以來,日韓籍人士比較多,青島的各種日本人料理店和韓國烤肉店等比較多,尤其是在城陽和市南區更多。
經過朋友推薦和介紹,我們到了這家經營了十年的日本料理餐廳—-田舍家,體驗了正宗的日料。
這家餐廳位于香港中路旁的一個小道上,門頭不大,可許多日本人喜歡,其取名田舍家,意思是進了這家店後,讓人回到了日本并有回到家鄉的感覺。根據店家介紹,許多日本人喜歡自己一個人到這家餐廳就餐,就是為了再異國他鄉尋找家鄉的感覺。
每到周五的晚上,來打高爾夫的日本團隊就餐也比較多,因此,如果想周五來這個店裡就餐,須提前預定。
這家日料店的食材非常新鮮,這是生魚片,日本人喜歡食用新鮮食材,如三文魚和金槍魚,蘸了濃郁的辣根,味道十足。看看這魚的顔色,就讓人垂涎,胃口大開。
不僅僅有生魚,還有生蝦,膽子小人還不敢嘗試呢!
這是煎“多線魚”,十分酥嫩。
精緻的壽司和蔬菜沙拉,自然不能少。
油炸大蝦,也頗有特色。蝦的鮮味和油的香味混合在一起,更好的滿足人們的味蕾。
最喜歡這個火鍋菜了。裡面以泡菜為主,添加了内酯豆腐、辣椒、肉片,帶着湯料一起煮,尤其是湯料,又酸又辣,十分開胃。
除了壽司外,還可以品嘗魚肉米飯,味道也不錯。
既然有美食,自然也少不了美酒,冰鎮過的日本清酒,與日本美食搭配,别有風味。
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