烤孜然排骨如何做?排骨适量、食用油适量、八角适量、桂皮适量、香葉适量、姜适量、豆瓣醬适量、蒜蓉辣醬适量、鹽适量、雞精适量、白糖适量、老抽适量、辣椒粉适量、孜然适量、椒鹽适量,現在小編就來說說關于烤孜然排骨如何做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
排骨适量、食用油适量、八角适量、桂皮适量、香葉适量、姜适量、豆瓣醬适量、蒜蓉辣醬适量、鹽适量、雞精适量、白糖适量、老抽适量、辣椒粉适量、孜然适量、椒鹽适量。
準備适量排骨,冷水下鍋焯水。
鍋裡倒油,下入八角,桂皮,香葉,姜,用小火炒香。
加豆瓣醬,蒜蓉辣醬,慢火繼續翻炒。
加入适量水,放入排骨,再加适量鹽,雞精,白糖,少許老抽。
倒入高壓鍋,壓八分鐘左右。
油燒到六成熱,把壓好的排骨炸一炸,炸至表面起皮撈出。
鍋裡留底油,加适量辣椒粉,孜然,椒鹽。稍微炒一下。
排骨放入鍋内,翻炒均勻。
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