豆腐圓子怎麼做?食材:豆腐 500g、豬肉 300g、鹽 10g、耗油 30g、料酒 30g、蔥 30g、生姜 30g、蒜 30g,今天小編就來聊一聊關于豆腐圓子怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:豆腐 500g、豬肉 300g、鹽 10g、耗油 30g、料酒 30g、蔥 30g、生姜 30g、蒜 30g。
先将豆腐碾碎,放置紗布上,擠去水分。
提前将豬肉剁成肉餡,加到豆腐裡面。放入鹽5g,雞蛋一個,生抽10g,料酒10g,攪拌均勻。
将豆腐搓成丸子放入盤中備用。
起鍋燒油,油溫六成熱下入丸子,炸制金黃撈出備用。
鍋内留底油,下入蔥姜蒜,蚝油30g,水500ml,将丸子下入鍋中煮5分鐘。
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