酒釀南瓜糯米丸子的做法?材料:南瓜400g、糯米粉80g、酒釀40g、枸杞5g,我來為大家講解一下關于酒釀南瓜糯米丸子的做法?跟着小編一起來看一看吧!
材料:南瓜400g、糯米粉80g、酒釀40g、枸杞5g。
将南瓜去皮切成小塊,将切成塊的南瓜整齊的擺放在盤内。
将南瓜放入蒸鍋中大火蒸15分鐘蒸熟。
蒸南瓜的同時,将糯米粉用清水扮成軟硬适中的糯米粉團待用。
蒸熟的南瓜會有一部分水,要将多餘的水倒掉。
鍋内倒适量清水,甜酒釀冷水下鍋熬出味道。
水沸後,将枸杞倒入鍋中。
用手将拌勻的糯米團揪下一小撮,搓成直徑一厘米左右的小圓子放入沸水鍋中。
最後留一小塊糯米粉團倒入适量清水調勻成水澱粉勾芡。
将調好的水澱粉快速倒入鍋中。
将做好的酒釀圓子汁淋在蒸好的南瓜上面即可。
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