簡單食材簡單做，家常的美食加長的胃，下面推薦四款比較有特點又比較受大衆的菜品。
土豆炖大鵝
1.将鵝肉洗淨，切成大塊，下入沸水中焯燙一下，撈出瀝幹，土豆去皮，洗淨，切成滾刀塊，備用。
2.坐鍋點火，加入蔥油燒熱，先下入蔥段，姜塊，八角炒香，再放入鵝塊煸幹水汽，然後烹入紹酒、醬油、添入适量清水，待鵝肉炖至将熟時，再加入鹽、土豆繼續焖至土豆熟軟，然後加入味精調好口味，出鍋裝入碗中，撒上蔥花即成。
火爆鹌鹑
1.将鹌鹑宰殺，洗滌整理幹淨，剁成塊，青椒、紅椒分别去蒂以及子，洗淨，切條備用。
2.鍋中加入辣椒油燒熱，先下入紅幹椒、花椒炒香，再放入鹌鹑塊略炒，然後加入鹽、味精、醬油、紹酒、豆瓣醬調勻，再放入香菜段、青椒條、紅椒條炒至入味，即可出鍋裝盤。
虎皮蛋
1.将雞蛋煮熟、去殼，下熱油中炸至金黃色，撈出備用。
2.鍋中留底油燒熱，先下入桂皮，八角炸香，再加入清水、白糖、醬油、蝦子、姜片、蔥段、紹酒、雞蛋燒沸，然後轉小火将雞蛋鹵透，再揀去桂皮、八角、姜片、蔥段取出雞蛋，每個雞蛋切成4瓣，放入碗中待用。
3.将鹵汁倒入雞蛋碗中，入鍋蒸透，取出後放在盤中，再将鹵汁入鍋燒沸，用水澱粉勾芡，淋入香油，趁熱澆在雞蛋上即可。
雙椒拌松花蛋
1.将松花蛋去皮，洗淨，切成1厘米見方的小丁；青椒、紅椒分别去蒂、洗淨，切成碎末備用。
2.将松花蛋丁裝入盤中。撒上青椒末、紅椒末待用。
3.小碗中加入鹽、味精、醬油、白糖、再倒入燒熱的花椒油攪勻成汁，澆在松花蛋上即可。
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