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家常鹵鳳爪步驟

生活 更新时间:2025-03-15 01:51:39

家常鹵鳳爪步驟?原料:鳳爪300克輔料:鹵湯1鍋,我來為大家講解一下關于家常鹵鳳爪步驟?跟着小編一起來看一看吧!

家常鹵鳳爪步驟(家常鹵鳳爪正宗做法)1

家常鹵鳳爪步驟

原料:鳳爪300克。

輔料:鹵湯1鍋。

先将鳳爪尖剁除,然後氽燙過,再撈出沖淨。

放入鹵鍋小火鹵約30分鐘,然後熄火浸泡約10分鐘後撈出即可。

注意事項:市場上賣的鳳爪有柴鳳爪和肉鳳爪兩種,肉鳳爪比較粗大,柴鳳爪比較小。

鳳爪本身有膠質,所以鹵好不要浸泡太久,免得鹵湯變稠。

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