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為什麼清明節可以吃煮雞蛋

生活更新时间:2024-10-07 16:21:53

清明節是個富有民族色彩的節日，有祭奠親人的悲酸淚，也有踏青遊玩的歡笑聲，南北差異大，在南粵地帶是一個很熱鬧的大節氣，期間習俗活動很多，掃墓，踏青、放鞭炮、蕩秋千、放風筝、采茶等。許多地方還有清明吃煮雞蛋的風俗。那麼清明節為什麼吃雞蛋呢？

為什麼清明節可以吃煮雞蛋（清明節為什麼吃雞蛋）1

荠菜雞蛋是靈丹

民間流傳吃了這個時節的煮雞蛋，就一年不會頭痛。傳說古代孝感一帶，人們都以打魚為生。因為野外作業，許多人得了頭痛病。恰巧神農路過，得知病情，就到處找草藥，決心為百姓治病，可惜未果。三月三這天，神農從山上撿來幾個野雞蛋，又挖了些荠菜，煮給人們充饑。神奇的是，許多人吃了荠菜煮的雞蛋後，頭痛竟然消失了。後來，三月初三吃荠菜煮雞蛋的習俗就延續下來。民間有諺語說，三月初三，荠菜雞蛋是靈丹

清明是祭祖掃墓的日子，民間有一種說法，清明吃雞蛋，代表清清白白，團團圓圓，平平安安。煮熟的雞蛋，耐于保存，祭祖颠簸路上便于攜帶，是清明節外出踏青的理想食品。

無論大人小孩都喜歡吃雞蛋，要注意的是：上山祭祖的雞蛋由于被鞭炮、香、蠟燭、金銀财寶、灰塵等污染過，味道已經變了，最好不要吃。

那麼，清明節如何吃雞蛋才正确?

為什麼清明節可以吃煮雞蛋（清明節為什麼吃雞蛋）2

紅棗雞蛋

紅棗雞蛋：補血補鈣

首先把雞蛋洗幹淨，煮開5-10分鐘，剝殼，放入雞蛋和适量紅棗、生姜片一起煮開，小火焖30分鐘，加入紅片糖即可。

荠菜雞蛋：去頭風、去頭痛

首先把雞蛋洗幹淨，煮開5-10分鐘，剝殼，放入雞蛋和适量紅棗、生姜片一起煮開，小火焖20分鐘，加入荠菜煮開10分鐘，加入鹽、調料即可食用

為什麼清明節可以吃煮雞蛋（清明節為什麼吃雞蛋）3

鹵雞蛋

鹵雞蛋：開胃，強身健體

一個市場已經剁好的豬蹄，過水去沫，加入适量醬油（3分）和1/3的清水，放入姜片，蒜頭和雞蛋，一起焖，焖到豬蹄軟爛為止，出鍋香味四射，味道濃厚，放的走久越香越有味，（這個秘方我一般不告訴别人，今天隻為了你點贊收藏）

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